tag:blogger.com,1999:blog-17047855563994091812024-03-13T19:27:51.346+00:00PAN DE LATASANDYhttp://www.blogger.com/profile/16338404550959486217noreply@blogger.comBlogger189125tag:blogger.com,1999:blog-1704785556399409181.post-41615827137601513512015-11-04T09:59:00.002+00:002015-11-04T10:11:12.268+00:00CANNELES DE BORDEAUXEstos dulcitos tan pequeños y deliciosos los conocí gracias a mi hermano Bruno que los probó en Francia.<br />
Como no podía ser de otra forma, me puse a investigar y leer en internet sobre estas delicias y encontré algunas recetas. Esta es una adaptación de varias de ellas.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-lx7FZ-yooWA/VjnZgrTbRJI/AAAAAAAABa8/xBbNVC6iM0g/s1600/_DSC0059.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="508" src="http://4.bp.blogspot.com/-lx7FZ-yooWA/VjnZgrTbRJI/AAAAAAAABa8/xBbNVC6iM0g/s640/_DSC0059.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
INGREDIENTES<br />
<br />
500 ml. de leche entera<br />
50 gr. de mantequilla<br />
200gr. de azúcar glass<br />
100 gr. de harina simple<br />
2 huevos+ 2 yemas<br />
1/2 vaina de vainilla<br />
Ralladura de limón<br />
8 Cucharadas de ron oscuro<br />
Pizca de sal<br />
<br />
Ponemos la leche a hervir con las semillas de la vaina de vainilla y la mantequilla, apartamos y dejamos que se enfrie.<br />
Batimos manualmente los huevos y las yemas, añadimos la ralladura de limón y la mezcla tamizada de harina, azúcar y sal. Echamos la leche sobre esta mezcla y removemos para que quede todo integrado. Si quedaran grumos se puede pasar por un colador o pasapuré. Al final añadir el ron.<br />
Esta masa debe estar en el frigorífico mínimo 24 horas.<br />
Al día siguiente untamos los moldes con mantequilla y los metemos en el congelador unos 30 minutos, después rellenamos con la masa unas 3/4 partes del molde.<br />
IMPORTANTE: Horneamos los primeros 10 minutos a 220º y luego 50 minutos más a 180º.<br />
Luego dejamos enfriar 5 o 10 minutos dentro de los moldes y desmoldamos. Están de vicio tibios y fríos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-81BDbuVI-Zc/VjjCYrC-UII/AAAAAAAABas/_F9lmec0bRg/s1600/_DSC0063.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://3.bp.blogspot.com/-81BDbuVI-Zc/VjjCYrC-UII/AAAAAAAABas/_F9lmec0bRg/s640/_DSC0063.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="blogger-post-footer">PAN DE LATA</div>SANDYhttp://www.blogger.com/profile/16338404550959486217noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1704785556399409181.post-20952426711323665032015-09-24T11:40:00.002+01:002015-09-24T12:27:25.008+01:00RED VELVET CON FRUTAS DEL BOSQUE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/--WZSF7w-f9g/VgPG8m1PCaI/AAAAAAAABaE/tYzf2Obvdd8/s1600/_DSC0052.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://4.bp.blogspot.com/--WZSF7w-f9g/VgPG8m1PCaI/AAAAAAAABaE/tYzf2Obvdd8/s640/_DSC0052.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"> Después de tanto tiempo sin publicar nada en el blog, casi se me había olvidado como se hacía.</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Bueno, estoy de nuevo por aquí, y os traigo la receta de la Red Velvet que hice para el cumpleaños de mi hija Alicia, cumplió 11 años, que rápido pasa el tiempo. </span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">La receta la copié del fantástico blog el rincón de Bea.</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">INGREDIENTES<br /> </span><br />
<span style="font-family: inherit;">125 gr. de aceite de oliva suave <br />275. gr de azúcar<br />2 huevos</span><br />
<span style="font-family: inherit;">280 gr. harina simple</span><br />
<span style="font-family: inherit;">15 gr. cacao en polvo</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1 cucharadita de polvo de hornear Royal</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1 cucharadita bicarbonato sódico</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1/4 cucharadita sal</span><br />
<span style="font-family: inherit;">250 ml. de leche</span><br />
<span style="font-family: inherit;">15 ml. de zumo de limón</span><br />
<span style="font-family: inherit;">2 cucharaditas colorante rojoen pasta</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1 cucharadita vinagre blanco</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1 cucharadita extracto de vainilla<br /> </span><br />
<span style="font-family: inherit;">CHEESE CREAM <br /> </span><br />
<span style="font-family: inherit;">150 gr. de mantequilla</span><br />
<span style="font-family: inherit;">300 gr. de azúcar glas<br />300 gr. de queso philadelfia<br />Unas gotas de extracto de vainilla<br /> </span><br />
<span style="font-family: inherit;">Mezclar la leche con el zumo de limón y dejar durante diez minutos para que se haga el buttermilk, después echarle colorante rojo, extracto de vainilla, vinagre y reservar. Batir el aceite con el azúcar y la mezcla anterior<span style="font-family: inherit;"> </span>y añadir los huevos uno a uno.<br />Mezclar en un bol la harina, el cacao , la levadura, el bicarbonato, y sal .<br />Echar todo en la mezcla anterior y batir hasta que se haya incorporado todo<span style="font-family: inherit;"> bien.</span><br />Precalentar el horno, y hornear a 170º unos 45 minuos.<br />Cuando pinchemos y salga el cuchillo limpio estará hecho.<br />Dejar enfriar mínimo un par de horas, aunque si es de un día para otro mejor.<br />Cortar el bizcocho en tres partes iguales y rellenar con el cheese cream.<br />Cubrir de crema también el exterior y dejar enfriar un par de horas en la nevera. Al final adornar con frutas del bosque, en mi caso fresas, frambuesas y moras.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-kt4mYwJNFIQ/VgPHNOtn8aI/AAAAAAAABaM/yxnhNlkA6sE/s1600/_DSC0102.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://4.bp.blogspot.com/-kt4mYwJNFIQ/VgPHNOtn8aI/AAAAAAAABaM/yxnhNlkA6sE/s400/_DSC0102.JPG" width="400" /></a></span></div>
<span style="font-family: inherit;">La verdad es que está riquisima, tenéis que probarla, tiene trabajo pero vale la pena. Y las frutas le van muy bien porque le aportan frescor y un punto de acidez.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-zQT1_OKEqYg/VgPHhku-GaI/AAAAAAAABaU/7fYOBzfpI3U/s1600/_DSC0100.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://3.bp.blogspot.com/-zQT1_OKEqYg/VgPHhku-GaI/AAAAAAAABaU/7fYOBzfpI3U/s400/_DSC0100.JPG" width="400" /></a></div>
<br /><div class="blogger-post-footer">PAN DE LATA</div>SANDYhttp://www.blogger.com/profile/16338404550959486217noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1704785556399409181.post-20377588574044492582014-05-09T13:01:00.003+01:002015-09-24T12:13:16.584+01:00COOKIES DE CHOCOLATE<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ZoDGDAYrKso/U2y_ZiEvwvI/AAAAAAAABYE/uymUkuT5qWA/s1600/DSC06385.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-ZoDGDAYrKso/U2y_ZiEvwvI/AAAAAAAABYE/uymUkuT5qWA/s1600/DSC06385.JPG" width="640" /></a></div>
El otro día compré pepitas de chocolate negro en Mercadona y mi hija no paraba de pedirme que las usara en unas galletas. Así que decidí hacer estas cookies de chocolate modificando ligeramente la receta de <span style="color: red;">Chocolate Chip Cookies</span> del estupendo blog <a href="http://sinsalirdemicocina.blogspot.com.es/">http://sinsalirdemicocina.blogspot.com.es/</a><br />
Esta es mi versión:<br />
<br />
INGREDIENTES<br />
<br />
2 Huevos<br />
100 gr. de mantequilla en pomada<br />
100 gr. de azúcar blanca<br />
160 gr. de harina simple<br />
40 gr. de cacao en polvo Valor<br />
1 Cucharadita de levadura<br />
1 Pizca de sal<br />
175 gr. de pepitas de chocolate<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-_wrxHMjS43Q/U2zFUICeGZI/AAAAAAAABYU/WTt_xDgEOWc/s1600/DSC06389.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="312" src="http://1.bp.blogspot.com/-_wrxHMjS43Q/U2zFUICeGZI/AAAAAAAABYU/WTt_xDgEOWc/s1600/DSC06389.JPG" width="320" /></a></div>
Mezclar la mantequilla con el azúcar y luego añadir los huevos, mezclar el harina con el cacao y la levadura y unir a la primera mezcla, al final echar las pepitas y la sal. Poner al horno unos 8 minutos a 180º.<br />
Tienen un sabor exquisito, aunque la próxima vez le pondré azúcar morena y media cucharadita de levadura para que queden más crujientes, porque estas son muy esponjosas. De un día para otro están aún más ricas.<div class="blogger-post-footer">PAN DE LATA</div>SANDYhttp://www.blogger.com/profile/16338404550959486217noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-1704785556399409181.post-32340052733668133422014-04-25T10:37:00.003+01:002014-04-25T10:51:29.724+01:00SELVA NEGRA CON CORONA DE CHOCOLATE<span style="color: #666666;">Todos los años Paco me pide la misma tarta para su cumpleaños, una Selva Negra, es su preferida y si eres amante del chocolate y las cerezas, entonces es perfecta.</span><br />
<span style="color: #666666;">Este año he decidido hacer una corona de chocolate para adornarla y bañar las cerezas también con chocolate. Este es el resultado.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Ze3OEd9AlXI/U1oTfLiBZtI/AAAAAAAABXU/Rsye0ahL2vM/s1600/DSC06357.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #444444;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Ze3OEd9AlXI/U1oTfLiBZtI/AAAAAAAABXU/Rsye0ahL2vM/s1600/DSC06357.JPG" height="480" width="640" /></span></a></div>
<br />
<span style="color: #666666;">INGREDIENTES</span><br />
<span style="color: #444444;"></span><br />
<em><strong><span style="background-color: white; color: magenta;">Para el bizcocho</span></strong></em><br />
<br />
<span style="color: #666666;">6 Huevos</span><br />
<span style="color: #666666;">225 gr. de harina simple</span><br />
<span style="color: #666666;">225 gr. de azúcar</span><br />
<span style="color: #666666;">75 gr. de cacao</span><br />
<span style="color: #666666;">1 cucharadita de levadura</span><br />
<span style="color: #666666; font-family: "Coming Soon"; font-size: 12pt; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"></span><br />
<span style="color: #666666; font-family: "Coming Soon";">Batir bien todos los ingredientes para que la masa
quede bien espumosa.<br />
Untar el molde con mantequilla para que no se pegue.<br />
Poner al horno unos 20 o 30 minutos a 170º según horno.<br />
Estas medidas son para un molde de <st1:metricconverter productid="15 cm" w:st="on"><st1:metricconverter productid="15 cm" u1:st="on">15 cm</st1:metricconverter></st1:metricconverter>.
de diámetro y 5 o 6 de altura.<br />
Una vez que el bizcocho esté frío cortar en tres partes iguales para luego
hacer la tarta.</span><br />
<span style="color: #444444;"></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 12pt;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Coming Soon";"><o:p>
</o:p></span><span style="color: magenta; font-family: "Coming Soon";"><em><strong>Para el relleno de la tarta</strong></em></span><span style="font-family: "Coming Soon";"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 12pt;">
<span style="color: #444444;">
<strong><span style="font-family: "Coming Soon";"><span style="color: purple;">Nata montada</span><span style="mso-bidi-font-weight: bold;"><o:p></o:p></span></span><u2:p></u2:p></strong></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 12pt;">
<span style="color: #444444;">
</span><span style="color: #666666; font-family: "Coming Soon";"> 1/2 Litro de nata para montar.</span><br />
<span style="color: #666666; font-family: "Coming Soon";"> 60 gr. de azúcar glass</span><br />
<span style="color: #666666; font-family: "Coming Soon";"> 1 Cucharada de leche en polvo (para que la nata quede más dura)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<strong><span style="color: purple; font-family: "Coming Soon";">Mermelada de cerezas</span></strong><br />
<strong><span style="color: #444444;"></span></strong><br />
<strong><span style="color: purple;">Cerezas troceadas</span></strong><br />
<span style="color: #444444;"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: purple; font-family: "Coming Soon";"><strong>Almíbar para hidratar las base
de bizcocho</strong></span><br />
<span style="font-family: "Coming Soon";"><strong><span style="mso-bidi-font-weight: bold;"><o:p></o:p></span></strong></span><span style="color: #666666;"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 12pt;">
<span style="color: #666666;">
150ml. agua</span><br />
<span style="color: #666666;"> 100gr. de azúcar</span><br />
<span style="color: #666666;"> 50 ml. de kirsch</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 12pt;">
<span style="color: #666666;">Mezclar y calentar hasta que se haya disuelto totalmente.</span><br />
<span style="color: #444444;"></span><br />
<em><strong><span style="background-color: white; color: magenta;">Corona de chocolate</span></strong></em></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 12pt;">
<span style="color: #666666;"> 1 Tableta de chocolate para postres ( derretir al baño María)</span><br />
<span style="color: #666666;"> 1 Acetato con forma de corona y del diámetro de la tarta.</span><br />
<span style="color: #666666;"></span><br />
<span style="color: #666666;">Extender el chocolate fundido sobre el acetato con forma de corona y esperar a que se enfríe bien. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-uRaY-sDcflU/U1oTmw4ITPI/AAAAAAAABXc/b_AeFI5olwo/s1600/DSC06362.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-uRaY-sDcflU/U1oTmw4ITPI/AAAAAAAABXc/b_AeFI5olwo/s1600/DSC06362.JPG" height="578" width="640" /></a></div>
<em><strong><span style="color: magenta;">Montaje</span></strong></em><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: #777777; font-family: "Coming Soon";"> </span><span style="color: #777777; font-family: "Coming Soon";"></span><br />
<span style="color: #777777; font-family: "Coming Soon";"><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: #777777; font-family: "Coming Soon";">Hidratar con el almíbar las tres bases de bizcocho.<o:p></o:p></span></div>
<span style="color: black;"></span><span style="color: #777777; font-family: "Coming Soon";">Poner encima de cada capa mermelada de cerezas y cerezas troceadas.<br />Luego poner nata montada.<br />Por fuera cubrir con nata montada y meter en la nevera para que se enfríe bien<strong>.</strong></span><br />
<span style="color: #777777; font-family: "Coming Soon";">Colocar la corona de chocolate alrededor de la tarta, meter en la nevera unos 20 minutos y luego retirar el acetato que está pegado a la corona, se despega fácilmente.</span><br />
<span style="color: #777777; font-family: "Coming Soon";">Adornar con cerezas bañadas en chocolate fundido.</span><br />
<span style="color: #777777; font-family: "Coming Soon";">¡Y a disfrutar!</span></span><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-GB0usV7gCXk/U1oVte6uPuI/AAAAAAAABXo/drcw4-q_bww/s1600/DSC06373.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-GB0usV7gCXk/U1oVte6uPuI/AAAAAAAABXo/drcw4-q_bww/s1600/DSC06373.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br /><div class="blogger-post-footer">PAN DE LATA</div>SANDYhttp://www.blogger.com/profile/16338404550959486217noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-1704785556399409181.post-29352824543166910482014-03-31T11:13:00.001+01:002014-03-31T13:00:17.977+01:00PUDIN DE PAN Y MANZANA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Tf0zINsy8Nw/UzlB7fYvTGI/AAAAAAAABWo/2v9vw15294s/s1600/DSC06344.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Tf0zINsy8Nw/UzlB7fYvTGI/AAAAAAAABWo/2v9vw15294s/s1600/DSC06344.JPG" height="592" width="640" /></a></div>
¿Qué hacemos cuándo tenemos pan duro de varios días?<br />
Tostarlo, hacer pan rallado o bien un delicioso pudin. Esto es lo que hice este fin de semana para aprovechar ese pan duro que siempre va sobrando. En casa les encanta porque no es muy dulce y apetece a cualquier hora. Se le pueden añadir muchas frutas y frutos diferentes e incluso un poco de licor, cada pudin es una nueva experiencia. Probadlos.<br />
<br />
INGREDIENTES<br />
<br />
2 Panes duros<br />
2 Huevos<br />
250 ml. de leche<br />
4 Cucharadas de azúcar + 2 para Cubierta<br />
Canela<br />
1 Manzana<br />
1 Cucharadita de levadura<br />
Un chorrito de aceite<br />
Nueces u otro fruto seco<br />
<br />
Troceamos el pan en daditos pequeños, la manzana la pelamos y también la troceamos pequeña o bien la rallamos. Calentamos un poquito la leche para disolver bien el azúcar y la canela.<br />
Echamos la leche y los huevos batidos sobre el pan y mezclamos bien, para que se empape todo el pan, luego añadimos la levadura, la manzana, las nueces picadas y el chorrito de aceite (40 ml. aprox.). Lo colocamos en un molde untado con mantequilla, le echamos un poco de azúcar por encima y lo ponemos en el horno previamente precalentado entre 15 y 20 minutos.<br />
Dejamos enfriar y ya podemos disfrutar de un postre barato pero muy bueno.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-BuVYrQQdK-A/Uzk_FGYZMjI/AAAAAAAABWg/7NcfTd7I4zU/s1600/DSC06349.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-BuVYrQQdK-A/Uzk_FGYZMjI/AAAAAAAABWg/7NcfTd7I4zU/s1600/DSC06349.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="blogger-post-footer">PAN DE LATA</div>SANDYhttp://www.blogger.com/profile/16338404550959486217noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1704785556399409181.post-35121793173145839072014-03-19T10:30:00.000+00:002014-03-19T10:32:58.783+00:00POSTRE DE LIMÓN<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-HCtuqlikyKI/UylsTGDtpXI/AAAAAAAABVk/EqcIA0FyeWQ/s1600/DSC05757.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-HCtuqlikyKI/UylsTGDtpXI/AAAAAAAABVk/EqcIA0FyeWQ/s1600/DSC05757.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Este es el postre ideal para cuando no tienes tiempo de casi nada, se hace muy rápido y está muy bueno, tan bueno que una sola ración puede ser poco.<br />
<br />
INGREDIENTES<br />
<br />
Una lata de leche evaporada muy fría.<br />
El zumo de dos limones grandes.<br />
100 gr. de azúcar.<br />
<br />
La leche evaporada debe estar unas 24 horas en la nevera para que esté bien fría, como cuando montamos nata.<br />
Batimos muy bien la leche hasta que empiece a montarse, luego añadimos el zumo de limón colado y al final el azúcar. Queda un postre esponjoso y suave. Si no lo has hecho nunca pruébalo te encantará.<br />
Yo lo adorné con caramelo, pero con frutos secos picados o con virutas de chocolate está igualmente delicioso.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-b_5dJZS9SW0/UylyOZkjWlI/AAAAAAAABV0/-W5uTIwzXaI/s1600/DSC05759.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-b_5dJZS9SW0/UylyOZkjWlI/AAAAAAAABV0/-W5uTIwzXaI/s1600/DSC05759.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="blogger-post-footer">PAN DE LATA</div>SANDYhttp://www.blogger.com/profile/16338404550959486217noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1704785556399409181.post-41280305691698781662014-01-30T10:37:00.000+00:002014-01-30T10:40:54.444+00:00PATATAS A LA RIOJANA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-eUIpyUXtP5o/UuokOUlOnRI/AAAAAAAABVE/qCLW8lW3_wE/s1600/DSC05778.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-eUIpyUXtP5o/UuokOUlOnRI/AAAAAAAABVE/qCLW8lW3_wE/s1600/DSC05778.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
En Canarias este plato se llamaría "Compuesto de papas con chorizo", pero lo importante no es el nombre, sino que está buenísimo. Y sobre todo con el frío que hace (este año en Tenerife hace bastante frío).<br />
Yo aprovecho para dar las gracias a mi hermano por regalarme estos chorizos asturianos tan ricos, sin ellos este plato no sería lo mismo.<br />
<br />
INGREDIENTES<br />
<br />
1 Cebolla<br />
1/2 Pimiento verde<br />
1 K. de papas<br />
75 gr. de chorizo picante<br />
75 gr. de chorizo suave<br />
1 Vaso de vino blanco<br />
300 ml. de agua<br />
1 Pastilla de caldo de pollo<br />
1 Hoja de laurel<br />
4 Dientes de ajo<br />
Pimentón de la Vera<br />
Aceite de oliva<br />
<br />
Picar la cebolla, los ajos y el pimiento ,rehogar con aceite de oliva. Luego añadir el laurel y el pimentón. Echar el vaso de vino sobre la fritura y dejar que evapore un poco el alcohol, añadir el chorizo en ruedas, las papas troceadas en dados grandes, el agua y la pastilla de caldo. Dejar cocinar a fuego medio unos 20 minutos.<br />
Si os gusta con más caldo hay que añadir agua.<br />
Cuando las papas están tiernas estará listo para comer. <br />
Espero que os guste y que lo acompañéis de un buen vino tinto.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-EcxjZ46clbs/UuosDwrzmVI/AAAAAAAABVU/bXLYIZuiw6w/s1600/DSC05776.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-EcxjZ46clbs/UuosDwrzmVI/AAAAAAAABVU/bXLYIZuiw6w/s1600/DSC05776.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /><div class="blogger-post-footer">PAN DE LATA</div>SANDYhttp://www.blogger.com/profile/16338404550959486217noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1704785556399409181.post-18670635616380416732013-12-23T11:38:00.001+00:002013-12-23T13:12:57.639+00:00TRUCHAS DE BATATA PARA NAVIDADHacer truchas de batata me recuerda a Navidad, recuerdo a mi madre haciendo la masa y el relleno en nuestra mesa redonda de cocina, recuerdo cortar la masa con tazones grandes, cuanto me divertía trabajar en la cocina con ella, era maravilloso. Ahora soy yo quien las hago con la ayuda de mi hija, espero que para ella también sea un momento de alegría.<br />
Hoy tenía que desearos<strong> <span style="color: red;">"Feliz Navidad a </span></strong><span style="color: red;"><strong>Tod@s"</strong></span> y la mejor forma que he encontrado es presentando estas truchas.<br />
Hace mucho que no pongo nada en el blog, pero os aseguro que no os he olvidado, sigo visitándoos cada vez que tengo un hueco.<br />
La masa casera de las truchas, prometo presentarla otro día.<br />
Bueno ahí va la receta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-pUuF9wUeFHg/Urgl9cacSnI/AAAAAAAABUo/Bp7gXbXUhps/s1600/DSC05716.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-pUuF9wUeFHg/Urgl9cacSnI/AAAAAAAABUo/Bp7gXbXUhps/s400/DSC05716.JPG" width="400" /></a></div>
INGREDIENTES<br />
<br />
1 Paquete de obleas "La cocinera"<br />
250 gr. de batata<br />
75 gr. de almendras picadas<br />
100 gr. de azúcar<br />
Ralladura de limón<br />
Canela<br />
50 ml de anís<br />
<br />
Primero guisamos la batata, la escurrimos bien y la aplastamos hasta obtener un puré.<br />
Las almendras se pican en pequeños cuadraditos y se tuestan un poco en una sartén.<br />
Luego hacemos un almíbar muy denso con el azúcar, dos cucharadas de agua y la mitad del anís.<br />
Este almíbar se añade al puré de batatas, y también las almendras, canela, ralladura de limón y el resto del anís. Se mezcla todo muy bien y se deja reposar y enfriar una o dos horas.<br />
Rellenamos las obleas con un poco de masa de batatas, sellamos con un tenedor los bordes y freimos en abundante aceite de oliva. Al sacarlas les añadimos un poco de azúcar por fuera.<br />
Listas para disfrutar.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-6vp3Q3etm3E/UrgkXkBUL0I/AAAAAAAABUg/UkETYxWWD3k/s1600/DSC05725.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="564" src="http://3.bp.blogspot.com/-6vp3Q3etm3E/UrgkXkBUL0I/AAAAAAAABUg/UkETYxWWD3k/s640/DSC05725.JPG" width="640" /></a></div>
<br /><div class="blogger-post-footer">PAN DE LATA</div>SANDYhttp://www.blogger.com/profile/16338404550959486217noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1704785556399409181.post-86185318634022277382013-09-26T12:57:00.000+01:002013-09-27T08:22:04.491+01:00TARTA DE ZANAHORIA CON CREMA DE QUESO<br />
<div style="text-align: left;">
Hola a tod@s,</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;">
Hace mucho tiempo que no publico nada, estoy un poco desconectada, pero sigo visitando vuestros blogs y aprendiendo con vuestras ideas e imaginación. Hoy he hecho un esfuerzo para publicar la tarta que le hice a mi hija Alicia por su noveno cumpleaños.</div>
<div style="text-align: left;">
Espero que os guste tanto como a nosotros.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-EsQ8RGTR7SU/UkQZWyrZUUI/AAAAAAAABTk/fqJ1by5jIiU/s1600/DSC05638.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-EsQ8RGTR7SU/UkQZWyrZUUI/AAAAAAAABTk/fqJ1by5jIiU/s640/DSC05638.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
INGREDIENTES</div>
<o:p></o:p><br />
<div style="text-align: left;">
<strong>Para el bizcocho</strong></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
280 gr. de zanahoria rallada aprox.</div>
<div style="text-align: left;">
250 gr. de manzana rallada aprox.</div>
<div style="text-align: left;">
280 gr. de harina</div>
<div style="text-align: left;">
200 gr. azúcar</div>
<div style="text-align: left;">
150 ml de aceite</div>
<div style="text-align: left;">
100 gr. de almendras o nueces troceadas</div>
<div style="text-align: left;">
4 Huevos</div>
<div style="text-align: left;">
2 Cucharaditas de canela</div>
<div style="text-align: left;">
2 Cucharaditas de levadura</div>
<div style="text-align: left;">
<o:p></o:p> </div>
<div style="text-align: left;">
<strong> Para la crema</strong> </div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
75 gr. de mantequilla</div>
<div style="text-align: left;">
150 gr. de queso philadelphia</div>
<div style="text-align: left;">
300 gr. de azúcar glass</div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
Para hacer el carrot cake (bizcocho de zanahoria) mezclamos
bien todos los ingredientes y los ponemos en un molde engrasado. Horno a 180º
uno 30 o 35 minutos. Sacar, dejar enfriar y cortar en dos o tres planchas para
luego rellenar con el cheese cream (crema de queso).</div>
A la crema<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>del
relleno le puse menos mantequilla y menos azúcar para que quedara más líquida.<br />
La crema que cubre la tarta lleva las cantidades señaladas
en los ingredientes para que quedara más compacta.<br />
El conejito y las zanahorias son hechas de fondant y me
dieron bastante trabajo, pero creo que el resultado no estuvo mal.<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<o:p> </o:p>Espero que os haya gustado.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-TNdfw0CWdY0/UkQZmvNAfJI/AAAAAAAABTs/R9JVANNq0Dw/s1600/DSC05629.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-TNdfw0CWdY0/UkQZmvNAfJI/AAAAAAAABTs/R9JVANNq0Dw/s640/DSC05629.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="blogger-post-footer">PAN DE LATA</div>SANDYhttp://www.blogger.com/profile/16338404550959486217noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-1704785556399409181.post-67407982092007671962013-07-16T12:20:00.001+01:002013-07-16T12:34:16.648+01:00GUACAMOLE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-0CTNmas8f3w/UeUo1g3HPZI/AAAAAAAABTM/38KjWc_Bf9U/s1600/DSC05568.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-0CTNmas8f3w/UeUo1g3HPZI/AAAAAAAABTM/38KjWc_Bf9U/s640/DSC05568.JPG" width="640" /></a></div>
La semana pasada recibí unos paquetes de papas Natuchips de Grefusa y aprovechando el regalo preparé este estupendo guacamole ideal para compartir con la familia o amigos.<br />
Está muy rico fresquito y además es muy sano.<br />
<br />
INGREDIENTES<br />
<br />
3 Aguacates maduros<br />
1 Tomate pequeño<br />
1/4 de Cebolla<br />
1/2 limón<br />
2 Ramitas de cilantro<br />
Sal<br />
<br />
Pelar los aguacates, quitar el hueso y escachar con un tenedor, añadir el zumo de medio limón y la sal.<br />
Picar muy pequeña la cebolla, el tomate y el cilantro y añadir a la mezcla anterior.<br />
Si te gusta el picante puedes añadirle jalapeño picado u otro tipo de pimienta.<br />
Si no lo vas a comer en el momento ponle dentro el hueso de aguacate, así no se oxidará .<br />
Es sencillo, rápido y está de vicio.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-IoWCd6tRpvA/UeUo9K9-8RI/AAAAAAAABTU/DZ_Ds84OIVU/s1600/DSC05580.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-IoWCd6tRpvA/UeUo9K9-8RI/AAAAAAAABTU/DZ_Ds84OIVU/s640/DSC05580.JPG" width="640" /></a></div>
<br /><div class="blogger-post-footer">PAN DE LATA</div>SANDYhttp://www.blogger.com/profile/16338404550959486217noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1704785556399409181.post-18290070080324937502013-07-08T10:24:00.000+01:002013-07-08T10:27:55.996+01:00ENSALADILLA RUSA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ATI64HgAZBU/UdqFwiaYAtI/AAAAAAAABS8/nD5PBE1heug/s1600/DSC05547.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="546" src="http://2.bp.blogspot.com/-ATI64HgAZBU/UdqFwiaYAtI/AAAAAAAABS8/nD5PBE1heug/s640/DSC05547.JPG" width="640" /></a></div>
Tenemos el verano encima y el calor aprieta, todavía queda un poco para las vacaciones, pero cuando pienso en ellas, mi visión es una playa soleada y un mar radiante y azul y si tenemos hambre nos dirigimos al chiringuito y nos tomamos una cerveza helada con una estupenda tapa de ensaladilla, un pequeño placer que nos hace felices por un momento.<br />
Aún no han llegado mis vacaciones, pero yo he preparado una ensaladilla que según mi familia quita el sentido. Así que os dejo mi receta de uno de los platos más conocidos e internacionales que conozco.<br />
<br />
INGREDIENTES<br />
<br />
1 Kg. de papas( que sean harinosas es importantísimo)<br />
1 Zanahoria grande<br />
1 Paquete de aceitunas sin hueso<br />
1 Cebolla mediana<br />
1 Trozo de pimiento verde y otro rojo<br />
1 Lata de atún de las grandes<br />
Mahonesa al gusto( si es casera mejor)<br />
Perejil o cebollino<br />
Huevo duro<br />
<br />
Guisamos las papas junto con la zanahoria. Cuando estén tibias las escachamos o troceamos muy pequeñas, añadimos las aceitunas, cebolla y pimientos picados muy pequeños y luego echamos el atún . Finalmente añadimos la mahonesa y adornamos con perejil picado , huevo duro y aceitunas.<br />
El secreto de una buena ensaladilla está en que las papas sean buenas y harinosas, y también en que la mahonesa sea casera o de calidad.<br />
A disfrutar y <b>¡Feliz Verano!</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-7uPaAdk6KaI/Udp-BO5mWDI/AAAAAAAABSs/VCbVGgCZM3I/s1600/DSC05553.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-7uPaAdk6KaI/Udp-BO5mWDI/AAAAAAAABSs/VCbVGgCZM3I/s640/DSC05553.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="blogger-post-footer">PAN DE LATA</div>SANDYhttp://www.blogger.com/profile/16338404550959486217noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1704785556399409181.post-64045538779182226522013-06-17T12:19:00.002+01:002013-06-17T12:27:37.284+01:00ROCK CAKES<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ujjgllYhTjU/Ub7tBSbD3pI/AAAAAAAABSM/Hw1zfQG2o0w/s1600/DSC05482.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-ujjgllYhTjU/Ub7tBSbD3pI/AAAAAAAABSM/Hw1zfQG2o0w/s640/DSC05482.JPG" width="640" /></a></div>
La deliciosa receta de estos bollitos de pasas, la he sacado del libro de Marian Keyes "Salvada por los pasteles". Son muy sencillos de hacer y tienen un sabor estupendo, a simple vista parece que son duros como rocas, de ahí su nombre, pero nada más lejos de la realidad, son blanditos y adictivos.<br />
<br />
INGREDIENTES<br />
<br />
225 gr. de harina<br />
1/2 sobre de levadura Royal<br />
75 gr. de azúcar<br />
1 huevo batido<br />
50 gr de pasas<br />
50 gr de trocitos de naranja confitada<br />
20 gr. de almendras crocanti.<br />
115 gr de mantequilla<br />
3 Cucharadas de leche<br />
<br />
Mezclar el harina con la levadura. Añadir la mantequilla en trocitos hasta que se forme una masa arenosa.<br />
Luego poner el azúcar,los frutos secos y el huevo. Finalmente añadir una a una las cucharadas de leche, a veces con dos cucharadas es suficiente porque si no la masa queda demasiado líquida.<br />
Poner sobre el silpat cucharadas de masa, tal cual salen, añadir una pizca de azúcar por encima a cada una y hornear 10 o 12 minutos a 180º.<br />
Y a disfrutar.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-abkpeIUH1xo/Ub7tJxlND5I/AAAAAAAABSU/lG299zvTmlI/s1600/DSC05477.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-abkpeIUH1xo/Ub7tJxlND5I/AAAAAAAABSU/lG299zvTmlI/s400/DSC05477.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="blogger-post-footer">PAN DE LATA</div>SANDYhttp://www.blogger.com/profile/16338404550959486217noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1704785556399409181.post-25173947632778770072013-05-24T11:36:00.001+01:002013-06-18T10:15:22.880+01:00PIMIENTOS RELLENOS DE QUINOA Y ATÚN<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-xGqSAKRplLA/UZ830hXvOOI/AAAAAAAABR0/t1eAfO6poJk/s1600/DSC05470.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-xGqSAKRplLA/UZ830hXvOOI/AAAAAAAABR0/t1eAfO6poJk/s640/DSC05470.JPG" width="640" /></a></div>
La quinoa es un pseudocereal
perteneciente a <st1:personname productid="la subfamilia Chenopodium" w:st="on">la
subfamilia Chenopodium</st1:personname>
de las amarantáceas. Su cultivo que se produce en los Andes de Bolivia, Perú, Argentina, Chile, Colombia y Ecuador así como
en Estados Unidos. Se denomina pseudocereal porque, si bien no pertenece a la familia de las gramíneas que agrupa a los cereales "tradicionales", su alto contenido de
almidón permite que sea usada habitualmente como un cereal. Tiene fácil
digestión y es rica en hidratos de carbono, proteínas y tiene muy poca grasa.<o:p></o:p><br />
Además tenía un paquete en casa hace unos meses y tenía que darle uso, en otra ocasión hice una ensalada con ella y quedó muy rica, pero esta vez decidí usarla para rellenar. El resultado es estupendo así que volveré a repetir varias veces.<br />
<br />
INGREDIENTES<br />
<br />
1 Pimiento rojo<br />
1 Lata de Atún<br />
1 Cebolla<br />
1 Berenjena<br />
1 Vaso de 200 ml. lleno de quinoa<br />
Aceite<br />
Jengibre<br />
<br />
Cortar la berenjena y pimiento en dos partes para rellenar.<br />
Asar la berenjena y el pimiento, bien en el horno o en el microondas unos 8 o 10 minutos.<br />
Guisar la quinoa con agua, sal y media cucharilla de jengibre en polvo.<br />
Picar la cebolla muy pequeña y rehogar unos minutos, luego añadir un poco de carne de berenjena, el atún y finalmente la quinoa. Con esta masa rellenar el pimiento y la berenjena. Ponerle un poco de queso parmesano, gouda u otro que funda bien y darle un toque de grill de 4 o 5 minutos. Y a disfrutar de un plato muy sano y completo en nutrientes.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-VG3ca7Jyl1g/UZ839wnOMBI/AAAAAAAABR8/eiKtqHKSqzg/s1600/DSC05475.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="484" src="http://3.bp.blogspot.com/-VG3ca7Jyl1g/UZ839wnOMBI/AAAAAAAABR8/eiKtqHKSqzg/s640/DSC05475.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="blogger-post-footer">PAN DE LATA</div>SANDYhttp://www.blogger.com/profile/16338404550959486217noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1704785556399409181.post-37348479566143230742013-04-29T10:11:00.000+01:002013-04-29T10:12:10.666+01:00TARTA MOUSE DE FRESA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-0W1CWfjptxk/UX4us3GIUCI/AAAAAAAABQ0/4gy2sPU-6MU/s1600/DSC05373.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-0W1CWfjptxk/UX4us3GIUCI/AAAAAAAABQ0/4gy2sPU-6MU/s640/DSC05373.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Esta estupenda y deliciosa tarta que veis en la foto fue uno de los regalos que me hicieron por mi cumpleaños, el pastelero fue mi marido, no imaginaba que se le daba tan bien esto de la repostería, pero me sorprendió por lo rica que estaba y porque hasta el último momento no sabía si tenía tarta o no. Y la cómplice del secreto mi pequeña Alicia.<br />
Para al elaboración de esta maravilla estuvo indagando por Internet , y según me contó, cogió un poco de cada sitio y este es el resultado.<br />
<br />
INGREDIENTES<br />
<br />
350 gr. de fresas<br />
1 Lata de leche evaporada<br />
1 sobre de gelatina de fresa Royal<br />
50 gr. de azúcar<br />
150 gr. de galletas María<br />
75 gr. de mantequilla<br />
<br />
Triturar las galletas y mezclar bien con la mantequilla derretida, colocar esta masa en el fondo de un molde desmontable.<br />
Batir las fresas y colar (deben quedar 250 ml. una vez coladas).<br />
Montar 300 ml. de leche evaporada con el azúcar.<br />
Hacer la gelatina con 50 ml. de agua y al final añadirle las fresas coladas. Dejar enfriar una media hora.<br />
Echar la mezcla de la gelatina sobre la leche evaporada y batir un poco. Esta mezcla se echa despacito sobre las galletas trituradas y se deja enfriar unas tres horas o más en la nevera. Desmoldar y adornar al gusto. La mía llevaba fresas y virutas de chocolate blanco.<br />
Os la recomiendo porque no estaba muy dulce y era muy refrescante.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-xLbZOeL9fM4/UX4u3gJFxOI/AAAAAAAABQ8/rYivfVacfPo/s1600/DSC05390.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-xLbZOeL9fM4/UX4u3gJFxOI/AAAAAAAABQ8/rYivfVacfPo/s400/DSC05390.JPG" width="400" /></a></div>
<br /><div class="blogger-post-footer">PAN DE LATA</div>SANDYhttp://www.blogger.com/profile/16338404550959486217noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-1704785556399409181.post-73057611300679232272013-04-18T13:31:00.002+01:002013-04-24T10:22:53.897+01:00 TARTA SELVA NEGRA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-aSUKDAxmZvs/UW_le4tBJFI/AAAAAAAABQc/cF4b4r_Q2mk/s1600/DSC05253.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-aSUKDAxmZvs/UW_le4tBJFI/AAAAAAAABQc/cF4b4r_Q2mk/s640/DSC05253.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
El cumpleaños de mi marido es en Abril y todos los años me pide la misma tarta," Tarta Selva Negra" que es su preferida, y según su opinión me queda muy rica. Como tengo varias entradas con esta tarta solo pongo las fotos de la de este año y un enlace a cómo se hace <a href="http://pan-de-lata.blogspot.com.es/2012/04/tarta-selva-negra.html">aquí</a>.<br />
Espero que os guste.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-VsU5WKFyeaY/UW_lpNcF3WI/AAAAAAAABQk/e0FhUjxVQ_M/s1600/DSC05250.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-VsU5WKFyeaY/UW_lpNcF3WI/AAAAAAAABQk/e0FhUjxVQ_M/s640/DSC05250.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="blogger-post-footer">PAN DE LATA</div>SANDYhttp://www.blogger.com/profile/16338404550959486217noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-1704785556399409181.post-83599190314507680062013-04-03T13:21:00.000+01:002013-04-03T13:49:51.893+01:00JUDIAS COMPUESTAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-EHvya7GquTs/UVwatm5tqAI/AAAAAAAABQM/qpE-enWUgNc/s1600/DSC05198.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" mta="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-EHvya7GquTs/UVwatm5tqAI/AAAAAAAABQM/qpE-enWUgNc/s640/DSC05198.JPG" width="480" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
Aunque estamos en primavera, hay días que no lo parece porque hace un poco de frío y lluvia. Lo que apetece son esos platos calientes de cuchara, que además todos conocemos y que en mi caso me recuerdan la niñez. He de reconocer que es uno de mis platos preferidos, aunque no sea nada sofisticado.<br />
<br />
INGREDIENTES<br />
<br />
500 gr. de judías pintas remojadas<br />
1 Chorizo artesano<br />
1 Tomate triturado<br />
1 Cebolla<br />
4 Dientes de ajo<br />
100 ml de vino<br />
Sal<br />
Tomillo<br />
Pimentón de la Vera<br />
Aceite de oliva<br />
<br />
<br />
Rehogar la cebolla, los ajos y el tomate unos cinco o diez minutos aproximadamente, añadir el vino y dejar que evapore el alcohol, echar las especias y la sal. Mezclar esta fritura con las judías, guisaremos durante 1,20 h. más o menos.<br />
También se puede hacer en olla express pero teniendo en cuenta que hay que guisar las judías diez minutos menos de lo habitual y luego continuar la cocción unos veinte minutos más con la olla destapada, para que la salsa espese.<br />
Es muy sencillo y está divino.<br />
Se pueden acompañadar con arroz.<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ZuN5en0La7U/UVwanlBt3wI/AAAAAAAABQE/7E6ZTef2VxU/s1600/DSC05201.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="480" mta="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-ZuN5en0La7U/UVwanlBt3wI/AAAAAAAABQE/7E6ZTef2VxU/s640/DSC05201.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="blogger-post-footer">PAN DE LATA</div>SANDYhttp://www.blogger.com/profile/16338404550959486217noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1704785556399409181.post-58994071288647919712013-03-07T12:26:00.001+00:002013-03-07T12:26:22.696+00:00TOSTADAS FRANCESAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-7jvAaMh-Jkw/UTiCLvB_b8I/AAAAAAAABPs/nxppPLhxvtU/s1600/DSC05187.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-7jvAaMh-Jkw/UTiCLvB_b8I/AAAAAAAABPs/nxppPLhxvtU/s640/DSC05187.JPG" width="640" /></a></div>
La verdad es que la diferencia entre nuestras torrijas y estas tostadas es poca, podríamos decir que es una variante. Las torrijas son fritas y estas son asadas ( un poco menos de calorías para el cuerpo), generalmente las torrijas se hacen con pan de barra duro y las tostadas suelen ser con pan de molde. Así que yo he hecho una mezcla para la merienda de mi niña, y han sido un éxito.<br />
<br />
INGREDIENTES<br />
<br />
Rebanadas de pan de barra duro<br />
1 Huevo<br />
100 ml. de leche<br />
Pizca de sal<br />
Pizca de azúcar<br />
Azucar glass y canela<br />
Una nuez de mantequilla<br />
<br />
Batimos el huevo con la leche y le añadimos la pizca de sal y de azúcar, luego mojamos bien por las dos caras las rebanadas de pan. Asamos en una plancha o sartén untada con la mantequilla , hasta que tenga el dorado deseado. En el momento de tomarlas echar un poco de canela en polvo y azúcar glass, yo además añadí unas fresas maceradas con una cucharada de azúcar y una pizca de vinagre para restar acidez a la fruta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-6YEH-gwdF7w/UTiCWjBLOaI/AAAAAAAABP0/hiYV-YsYhXA/s1600/DSC05191.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-6YEH-gwdF7w/UTiCWjBLOaI/AAAAAAAABP0/hiYV-YsYhXA/s640/DSC05191.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="blogger-post-footer">PAN DE LATA</div>SANDYhttp://www.blogger.com/profile/16338404550959486217noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-1704785556399409181.post-37389812997329449782013-02-25T11:49:00.002+00:002013-02-25T12:08:48.443+00:00ENSALADA DE MOJAMA<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-EWiMy7uyWlA/USs3V_HFUWI/AAAAAAAABPQ/q0Y2x7728p0/s1600/DSC05160.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-EWiMy7uyWlA/USs3V_HFUWI/AAAAAAAABPQ/q0Y2x7728p0/s640/DSC05160.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Hace un par de semanas que estuve en Cádiz y además de comer estupendamente, me compré una mojama deliciosa, unos chorizos artesanos impresionantes, una zurrapa y una manteca colorá que quita el sentido y ... , bueno que no sigo porque está todo muy rico y voy a empezar a salivar.<br />
En invierno no se come mucha ensalada, pero en Tenerife hay días tan buenos que a veces apetece, así que en uno de ellos aproveché he hice esta rica y sencilla ensalada.<br />
<br />
INGREDIENTES<br />
<br />
Lechuga<br />
Tomate<br />
Mojama cortada muy fina<br />
Pasas de corinto<br />
Papaya<br />
Almendras molidas<br />
Aceite de oliva<br />
Vinagre de módena<br />
Sal<br />
<br />
Trocear los ingredientes al gusto y aliñar. Y a disfrutar que son dos días.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-R4NHZVlpFuc/USs3eNybLCI/AAAAAAAABPY/Q-QH-phEhwM/s1600/DSC05162.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-R4NHZVlpFuc/USs3eNybLCI/AAAAAAAABPY/Q-QH-phEhwM/s400/DSC05162.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="blogger-post-footer">PAN DE LATA</div>SANDYhttp://www.blogger.com/profile/16338404550959486217noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1704785556399409181.post-8937833878817875332013-02-07T12:43:00.000+00:002013-02-07T13:12:54.338+00:00ROSQUETES DE CANELA Y LIMÓN<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #999999; font-family: inherit;"></span> </div>
<div style="background: white;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-mF9FZ_EffKg/UROl1itAS_I/AAAAAAAABO0/mXZVYBSQJxo/s1600/DSC04889.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="544" src="http://1.bp.blogspot.com/-mF9FZ_EffKg/UROl1itAS_I/AAAAAAAABO0/mXZVYBSQJxo/s640/DSC04889.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="color: #999999; font-family: inherit;"> </span><br />
<span style="color: #999999; font-family: inherit;"><div style="background: white;">
<span style="font-size: 9pt;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #999999;"><span style="font-family: inherit;">La semana pasada estuve mirando por la red recetas de rosquetes (Rosquillas) y encontré cosas </span></span></span></span><br />
<span style="font-size: 9pt;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #999999;"><span style="font-family: inherit;">riquísimas, al final me decidí por estos del blog<span style="mso-spacerun: yes;"> <a href="http://www.gabrielaclavoycanela.com/#!/2010/08/mini-roscas-glaseadas-tradicional-y.html">gabrielaclavoycanela</a> , que además tiene otras muchas recetas impresionantes.</span></span></span></span></span></div>
</span><br />
<div style="background: white;">
<span style="color: #999999; font-family: inherit;">Yo he modificado un poco la cantidad de harina<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>la
levadura, porque la masa estaba un poco </span></div>
<span style="color: #999999; font-family: inherit;">pegajosa para trabajarla bien.</span></div>
<div style="background: white;">
<span style="color: #999999;"><span style="font-family: inherit;">El resultado son unos rosquetes (Rosquillas)<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>con un estupendo sabor a canela-limón y que
parecen pastas, el glaseado me quedó fatal porque no tenía azúcar glass, así
que parece más un abrillantado que otra cosa. De todas formas para mi gusto no
lo necesitan porque así están muy buenos.<o:p></o:p></span></span></div>
<span style="color: #999999; font-family: inherit;">
</span><br />
<div style="background: white;">
<span style="color: #999999;"><span style="font-family: inherit;">INGREDIENTES<o:p></o:p></span></span></div>
<span style="color: #999999; font-family: inherit;">
</span><br />
<div style="background: white;">
<span style="color: #999999;"><span style="font-family: inherit;">2 Huevos</span></span></div>
<div style="background: white;">
<span style="color: #999999;"><span style="font-family: inherit;">150 gr. de azúcar </span></span></div>
<div style="background: white;">
<span style="color: #999999;"><span style="font-family: inherit;">475 gr. de harina para repostería.</span></span></div>
<div style="background: white;">
<span style="color: #999999;"><span style="font-family: inherit;">100 gr. de mantequilla</span></span></div>
<div style="background: white;">
<span style="color: #999999;"><span style="font-family: inherit;">1 Sobre de levadura Royal.</span></span></div>
<div style="background: white;">
<span style="font-size: 9pt;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #999999;"><span style="font-family: inherit;">1 Cucharada de canela en polvo</span></span></span></span></div>
<div style="background: white;">
<span style="font-size: 9pt;"><span style="color: #999999; font-family: inherit; font-size: small;">Ralladura de limón</span></span><br />
<span style="color: #999999;">Pizca de sal.</span></div>
<div style="background: white;">
<span style="font-size: 9pt;"><span style="font-size: small;"><o:p></o:p></span></span><span style="color: #999999; font-family: inherit;"> </span></div>
<span style="color: #999999; font-family: inherit;">
</span><br />
<span style="color: #999999; font-family: inherit;">Batir todos los ingredientes hasta conseguir una masa suave y homogénea.</span><br />
<span style="color: #999999; font-family: inherit;">Luego hacer bolitas de unos 30 gr., hacer un cordón , doblarlo en forma de "U" y trenzar, al final unimos los extremos.</span><br />
<span style="color: #999999; font-family: inherit;">Pintar con huevo los rosquetes y hornear a 170º unos 15 o 20 minutos.</span><br />
<span style="color: #999999; font-family: inherit;"></span><br />
<span style="color: #999999; font-family: inherit;">Para hacer un glaseado con fundamento, no como el mío, hay que batir una clara de huevo con unos 100 gr. de azúcar glass y cuando los rosquetes se hayan enfriado pintarlos con este glaseado. Poner unos 10 minutos más en el horno a 50º para que se sequen.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ZI6XMvDXQ1Q/UROloUde0CI/AAAAAAAABOs/8i66QeyK0L4/s1600/DSC04886.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="377" src="http://2.bp.blogspot.com/-ZI6XMvDXQ1Q/UROloUde0CI/AAAAAAAABOs/8i66QeyK0L4/s640/DSC04886.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="blogger-post-footer">PAN DE LATA</div>SANDYhttp://www.blogger.com/profile/16338404550959486217noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1704785556399409181.post-24247272784446331732013-01-24T12:22:00.001+00:002013-02-07T12:46:50.761+00:00MAGDALENAS DE VAINILLA <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-uTDRGzehn4M/UQEjmDQ5__I/AAAAAAAABM8/Egzrm358brQ/s1600/DSC04960.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-uTDRGzehn4M/UQEjmDQ5__I/AAAAAAAABM8/Egzrm358brQ/s640/DSC04960.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Que olor tan agradable que se queda en casa cuando haces magdalenas, con estas que eran de vainilla, la casa olía a crema pastelera casera, delicioso.<br />
Son facilísimas, muy ricas y esponjosas, mi hija se comió dos nada más hacerlas y otras dos se llevó al cole.<br />
<br />
INGREDIENTES<br />
<br />
250 gr. de harina simple<br />
250 gr. de azúcar<br />
3 Huevos<br />
1 Yogur natural sin azúcar<br />
1 Sobre de levadura Royal<br />
50 ml. de leche<br />
Las semillas de media vaina de vainilla<br />
1 Cucharadita de aroma de vainilla<br />
Pizca de sal<br />
<br />
Mezclar bien todos los ingredientes a mano o máquina como se prefiera y colocar en los moldes.<br />
Yo hice 14 magdalenas y un mini bizcocho, donde podeís ver los esponjoso que queda.<br />
Hornear unos 20 o 25 minutos a 170º.<br />
No os arrepentiréis.<br />
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-7Sq0Dnz2_pQ/UQEn5TQxYBI/AAAAAAAABNU/d8iN0CCC4CM/s1600/DSC04955.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-7Sq0Dnz2_pQ/UQEn5TQxYBI/AAAAAAAABNU/d8iN0CCC4CM/s640/DSC04955.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-sdtbfHu2S5I/UQEkTpY6tkI/AAAAAAAABNE/EYf1MY1r0QA/s1600/DSC04957.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a> </div>
<div class="blogger-post-footer">PAN DE LATA</div>SANDYhttp://www.blogger.com/profile/16338404550959486217noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1704785556399409181.post-23943329572215679432013-01-15T11:15:00.000+00:002013-01-24T12:39:11.044+00:00SUSHI<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-LGldn6wZiZM/UPUj2aRQd7I/AAAAAAAABMA/QwGX9fGX9IA/s1600/DSC04948.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-LGldn6wZiZM/UPUj2aRQd7I/AAAAAAAABMA/QwGX9fGX9IA/s640/DSC04948.JPG" width="640" /></a></div>
</div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
Estas Navidades he tenido tiempo para hacer algunas comidas
con calma y cabeza.</div>
Quería hacer de nuevo sushi, porque la primera vez el
resultado no fue todo lo bueno que yo deseaba. La mejoría se la debo a la
lectura de este libro:<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<o:p> </o:p><span style="color: orange;"><strong>Kimiko Barber, <i style="mso-bidi-font-style: normal;">Sushi:
Técnica y sabor.</i> Ed. Blume, 2004</strong></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<o:p> </o:p>En él encontraras todas las indicaciones necesarias para
obtener un buen sushi en cualquiera de sus variedades. Yo hice maki-sushi y
este es el resultado.</div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<o:p> </o:p>INGREDIENTES</div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Para el arroz<o:p></o:p></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
300 gr. de arroz redondo</div>
330 ml. de agua<br />
4 Cucharadas de vinagre de arroz<br />
2 Cucharadas de azúcar<br />
½ Cdta. De sal<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Para el relleno <o:p></o:p></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
Tortilla francesa</div>
Salmón marinado<br />
Aguacate<br />
Pepino<br />
Algas nori<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
Lavar varias veces el arroz hasta que el agua salga clara.
Poner a cocer solo con el agua a fuego medio, nunca destapar, cuando oigamos
que empieza a hervir <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>lo dejamos cinco
minutos más. Apagar el fuego y dejar reposar sin destapar 15 minutos más sobre
el calor residual de la cocina.</div>
Calentar el vinagre con el azúcar y la sal hasta que se
disuelva totalmente, no dejar hervir el vinagre. <br />
Pasar el arroz a un cuenco amplio para añadirle la mezcla de
vinagre, hay que mezclar y abanicar el arroz para que se enfríe.<br />
Luego pasamos al montaje, colocar un alga nori sobre la
esterilla con la parte rugosa hacia dentro, encima poner una capa fina de arroz
dejando <st1:metricconverter productid="4 cm" w:st="on">4 cm</st1:metricconverter>.
sin rellenar al final del alga. En el centro de la capa de arroz colocamos el
relleno elegido, en mi caso tiras de tortilla, salmón, aguacate y pepino.
Enrollamos con cuidado pero de forma firme, si es necesario, se puede humedecer
levemente el final del alga para que quede bien sellado el rollo. Una vez
terminado dejamos reposar unos 15 minutos<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>(no meter en la nevera). Cortar los rollos de 1`5 cm. de grosor
aproximadamente. Humedecer el cuchillo antes de cada corte en agua con vinagre,
para que no se pegue el relleno a la superficie.<br />
Acompañar con wasabi(si te gusta el picante) y con un poco
de salsa de soja y jengibre en conserva.<br />
Probadlos están muy ricos y se pasa un rato divertido
haciéndolos, sobre todo si es en compañía. Gracias a Lisy y a Paco por la ayuda
y el grato momento.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-UuV7J6n3LqI/UQErIqc7kNI/AAAAAAAABNk/Z1U5rt9WonA/s1600/DSC04939.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-UuV7J6n3LqI/UQErIqc7kNI/AAAAAAAABNk/Z1U5rt9WonA/s640/DSC04939.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="blogger-post-footer">PAN DE LATA</div>SANDYhttp://www.blogger.com/profile/16338404550959486217noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-1704785556399409181.post-14139600082707082952012-12-03T13:38:00.001+00:002012-12-13T13:18:23.014+00:00POLVORONES<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-sjdWyrs-Ctk/ULykKNuK3uI/AAAAAAAABLg/ocP9p_TLxT0/s1600/DSC04874.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-sjdWyrs-Ctk/ULykKNuK3uI/AAAAAAAABLg/ocP9p_TLxT0/s640/DSC04874.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Esta receta la he sacado del blog de Su <a href="http://webosfritos.es/2010/11/polvorones-sin-horno/">http://webosfritos.es/2010/11/polvorones-sin-horno/</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
que siempre hace unas cosas riquísimas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A mí me han parecido buenos pero con un intenso sabor a manteca, quizás sea porque no estoy acostumbrada a comerla y porque los polvorones no son mi debilidad.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Al dorarlos tened cuidado no os pase como a mí, que me quedaron muy crujientes por fuera (aunque hay quien vio en ese acabado una virtud ), de todas formas el resultado fue muy bueno y no duraron un asalto.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
INGREDIENTES</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<o:p></o:p> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
500 gr. de harina ( ó 350 gr. de harina y 150 gr. de
almendra o avellanas molidas).</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
200 gr. de azúcar glass</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
175 gr. de manteca de cerdo, mejor ibérica ( ó mantequilla e
incluso margarina).<br />
1 Cucharada de canela en polvo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<o:p></o:p> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
Tostar la harina en una sartén o en el horno a 130º durante
30 minutos por arriba y por abajo, removiendo de vez en cuando. Ojo con que no
se tueste en exceso porque amargaría. Dejar enfriar.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
Mezclar muy bien la manteca con el azúcar y la canela hasta obtener una
pasta suave.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
Mezclar la harina ( y las almendras si se quiere) con esta
pasta<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y hacer una bola, meter en la
nevera unos 30 minutos envuelta en film transparente, sacar y aplanar primero
con la mano y luego suavemente con el rodillo y con un corta pastas o con un
vaso de tubo ir haciendo los polvorones. Volver a unir los restos de masa y
seguir haciendo polvorones hasta acabar con ella.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
Colocarlos sobre papel vegetal en el horno y<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>a 170º unos 15 o 20 minutos, según el horno,
estar pendientes porque se queman.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
También se pueden hornear sólo con grill unos 10 minutos
aproximadamente a 200º.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
Cuando estén fríos espolvorear azúcar glass por encima. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-I_4VcwvcbmA/ULykTiSkNVI/AAAAAAAABLo/93mJlmwpNw4/s1600/DSC04877.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-I_4VcwvcbmA/ULykTiSkNVI/AAAAAAAABLo/93mJlmwpNw4/s640/DSC04877.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="blogger-post-footer">PAN DE LATA</div>SANDYhttp://www.blogger.com/profile/16338404550959486217noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-1704785556399409181.post-716361482396843522012-11-05T12:55:00.001+00:002012-11-08T15:24:01.733+00:00TARTA DE MANZANA Y ALMENDRA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-w4KObL5HGvA/UJe1YpgjrnI/AAAAAAAABLQ/ZQF2-J2W2K4/s1600/DSC04831.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-w4KObL5HGvA/UJe1YpgjrnI/AAAAAAAABLQ/ZQF2-J2W2K4/s640/DSC04831.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
La semana pasada hice una tarta de manzana y almendra,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>para el cumpleaños de mi hermano.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Estuve mirando en la red y encontré verdaderas maravillas, pero al final me quedé con una tarta que vi <span style="mso-spacerun: yes;"> </span><a href="http://www.pequerecetas.com/receta/tarta-de-manzana-con-crumble-de-canela/"><span style="color: blue;">aquí</span></a> y que yo adapté un poco. Es de María Lunarillos que es una gran repostera y publicó esta delicia en pequerecetas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La original lleva un crumblé de canela, pero yo tenía claro que el mío iba a ser de almendra. La mezcla resultó riquísima esa base fresquita de manzana con el crujiente crumblé de almendra es una mezcla estupenda.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
INGREDIENTES</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Para la masa<o:p></o:p></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
3 Manzanas</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
Zumo de un limón</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
Ralladura de medio limón</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
2 Cucharadas soperas de azúcar moreno</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
150 gr. de azúcar glass</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
2 Huevos</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
230 gr. de harina</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
180 ml. de leche</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
2 Cucharaditas de levadura</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
Pizca de sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Para el crumblé<o:p></o:p></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
150 gr. de harina</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
75 gr. de almendra molida</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
75 gr. de azúcar</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
75 gr. de mantequilla en dados y muy fría.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
Primero picar las manzanas y mezclar con el azúcar morena, el zumo y la ralladura de limón. Poner a fuego fuerte hasta que se disuelva el azúcar y luego unos 10 minutos a fuego suave hasta <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>que se guise bien <st1:personname productid="la manzana. Dejar" w:st="on">la<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>manzana. Dejar</st1:personname> enfriar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mezclar el resto de ingredientes de la masa con batidora y añadir al final la mezcla de manzanas (Yo no batí las manzanas para que los trozos aparecieran en la tarta). Colocar en un molde engrasado y encima colocar el crumblé, que se hace mezclando todos los ingredientes con las manos hasta obtener una masa arenosa.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
Horno a 170º<span style="mso-spacerun: yes;"> 40</span> minutos el mío, pero si pinchas y sale limpio el cuchillo es que ya está.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Listos para disfrutar de una tarta riquísima.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-GCiDr17A4X0/UJPUg3mSaJI/AAAAAAAABK8/o7QVLsFdz2Q/s1600/DSC04802.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-GCiDr17A4X0/UJPUg3mSaJI/AAAAAAAABK8/o7QVLsFdz2Q/s640/DSC04802.JPG" width="640" /></a></div>
<br /><div class="blogger-post-footer">PAN DE LATA</div>SANDYhttp://www.blogger.com/profile/16338404550959486217noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-1704785556399409181.post-7845788763804299172012-10-04T12:51:00.000+01:002012-10-04T14:08:56.257+01:00MIS PRIMEROS PASITOS CON FONDANT<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ngbN0GLbKCI/UG14-6Z8JbI/AAAAAAAABKg/yuEVIecf2go/s1600/DSC04732.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="514" src="http://3.bp.blogspot.com/-ngbN0GLbKCI/UG14-6Z8JbI/AAAAAAAABKg/yuEVIecf2go/s640/DSC04732.JPG" width="640" /></a> </div>
Hace un par de semanas que cumplió 8 años mi pequeña, él tiempo pasa volando.<br />
Me pidió que le hiciera algo con fondant, no le hice una tarta porque me parecía muy complicada y no tenía mucho tiempo, así que preparé estos muffins. Ella y sus amigas disfrutaron mucho y casi se los comen todos.<br />
Los hice con un fondant blanco que compré de la marca Oetker, preparé cuatro masas de colores y adorné las magdalenas usando cortapastas.<br />
<br />
La receta de las magdalenas :<br />
<br />
1 Yogur de limón <br />
3 Huevos<br />
Ralladura de limón<br />
250 gr. de azúcar<br />
375 gr. de harina<br />
125 ml. de aceite<br />
1 sobre de levadura.<br />
Pizca de sal<br />
<br />
Mezclar bien todos los ingredientes, hornear a 170º hasta que estén doraditas. Dejar enfriar y luego untar por encima con un poco de dulce de leche para que se pegue el fondant.<br />
Fue muy divertido, es como trabajar con plastilina, espero repetir y que me salga mucho mejor.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-NxUpTQKvsPY/UG0_gzWF5VI/AAAAAAAABKM/tcEYMiFHciU/s1600/DSC04737.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-NxUpTQKvsPY/UG0_gzWF5VI/AAAAAAAABKM/tcEYMiFHciU/s640/DSC04737.JPG" width="640" /></a></div>
<br /><div class="blogger-post-footer">PAN DE LATA</div>SANDYhttp://www.blogger.com/profile/16338404550959486217noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1704785556399409181.post-38693035829392801702012-07-27T11:04:00.002+01:002012-12-13T13:21:08.379+00:00BIZCOCHO DE CALABAZA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-I2M9a8iGfMA/UBJkkdlBNDI/AAAAAAAABJk/ggli20VFKgE/s1600/DSC04710.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-I2M9a8iGfMA/UBJkkdlBNDI/AAAAAAAABJk/ggli20VFKgE/s640/DSC04710.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Hace un par de días me regalaron una estupenda calabaza, estaba bien
madura y naranjadita como me gusta. En casa solemos hacer muchas cremas
de calabaza y también nos gustan mucho las tortitas que se hacen con
ella, pero ayer decidí que hacía un bizcocho, miré por la red y encontré
muchísimas recetas con calabaza cruda o guisada pero muy semejantes,
así que me puse manos a la masa y salió esta delicia.<br />
<br />
INGREDIENTES<br />
<br />
300 gr. de calabaza<br />
250 gr. de azúcar<br />
250 gr. de harina<br />
3 huevos XL<br />
100 gr. de mantequilla<br />
Pizca de sal<br />
1/2 Cucharadita de canela<br />
25 ml. de whisky <br />
3/4 partes de un sobre de levadura Royal (12 gr. aprox.) <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-N7x8Sa7pecc/UBJkoKbPTNI/AAAAAAAABJs/xX7FExUUs7E/s1600/DSC04717.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-N7x8Sa7pecc/UBJkoKbPTNI/AAAAAAAABJs/xX7FExUUs7E/s640/DSC04717.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Poner la calabaza troceada y tapada unos 10 minutos en el microondas para que se ablande. Debe quedar al dente . Sacar y dejar enfriar. Picar o batir la calabaza hasta obtener una pasta que se mezclará con los huevos, azúcar, mantequilla, canela, sal, whisky y al final añadir la harina y la levadura.<br />
Horno a 170º unos 30 minutos aproximadamente o cuando pinchemos la masa y el cuchillo salga limpio.<br />
Está muy rico y creo que una cubierta de chocolate le vendría genial.<div class="blogger-post-footer">PAN DE LATA</div>SANDYhttp://www.blogger.com/profile/16338404550959486217noreply@blogger.com9