BOMBONES DE FRESA

Esto casi no es una receta pero está riquísimo, si tienes poco tiempo y deseas hacer un postre rápido es ideal.
Cojes fresas las lavas bien, las escurres y las introduces hasta la mitad aproximadamente en chocolate fundido al baño maría, en el microondas o como prefieras.
Las pones sobre un silpack y a la nevera 15 minutos.
Puedes usar chocolate blanco, negro, con leche o aromatizarlo con canela, vainilla, pimienta, etc...

ENSALADA DE NARANJA

INGREDIENTES

3 Naranjas

3 Cebolletas

1/2 lata de aceitunas negras

Sal, aceite de oliva, vinagre de manzana

El zumo de media naranja.

Trocear las naranjas y las cebolletas, añadirle las aceitunas negras y aliñar con la sal, aceite, vinagre y zumo de naranja.

Esta receta me la enseñó mi hermana, y está muy buena además de refrescante. Gracias por tus fotos Lisi.

PAN DE JAMON

PARA LA MASA

750 gr. de harina

100 gr. de mantequilla

80 gr. de azúcar o miel

2 huevos

14 gr. de levadura para panaderia(2 sobres y medio)

1/2 cucharita de sal

1/4 l. de leche

PARA EL RELLENO

200 gr. de jamón

200 gr. de bacon

100 gr. de aceitunas sin hueso

100 gr. de pasas de corinto o sultanas

Se mezclan todos los ingredientes de la masa, hasta obtener una bola homogénea.

Se deja reposar una hora y media o un poco más, hasta que doble el volumen, tapada con film de cocina o un paño húmedo.

Despúes se amasa un poco de nuevo, se divide la masa en dos partes y cada una de ellas se extiende para formar un pan.
Sobre la masa extendida en forma de rectángulo se coloca el jamón, luego el bacon y finalmente las aceitunas cortadas y las pasas.

Se enrolla la masa por la parte más ancha del rectángulo, así obtenemos un pan alargado que se cocerá mejor.
Se pinta el exterior del pan con huevo y si se quiere se le pueden añadir pipas, pimentón, sésamo...

Se pone al horno unos 40 o 50 minutos a 175º

CORDERO AL CURRY CON PIÑA

Solomillo de cordero
1 Cebolla
4 Dientes de ajo
1 Berenjena
2 Latas peq. de piña en su jugo
50 gr. de nueces
1/2 Vaso de coñac
1/2 Cucharada de curry
Una pizca de sal, jengibre y pimienta negra
Aceite

Salpimentamos la carne y la hacemos en una sartén vuelta y vuelta.
En un caldero hacemos un sofrito de cebolla, ajo y berenjena, finalmente añadimos el zumo de la piña. Todo esto se bate para hacer una salsa fina.
Añadimos la carne a la salsa y le echamos la piña troceada y los demás ingredientes.
Lo tenemos a fuego medio durante 10 o 15 minutos.
Se pude acompañar este plato con cuscús o con arroz.

ESTRELLAS DE CANELA

250 gr. de almendras molidas
2 claras de huevo
200 gr. de azúcar glass
2 cucharas de kirsch
1 cuchara rasa de canela en polvo

Batir las claras a punto de nieve. Y luego mezclar con el azúcar glass.
Mezclar almendra molida, canela y kirsch.
Unir la mitad de la mezcla de claras con azúcar a la mezcla de almendra si está muy seca la masa se puede añadir un poco más de clara .
Reposar 10 o 15 minutos.
Poner azúcar glass donde vamos a trabajar con la masa.
Cortar con moldes de estrella u otros y untar cada estrella con las claras restantes.
Horno a 175º durante 5 minutos.
No pasarse de dorado porque se secan mucho.

CORAZONES DE NATA

300 gr. harina
125 gr. azúcar
50 gr. mantequilla
80 gr. de nata para montar
1/2 sobre de levadura
2 huevos( 1 para la masa y otro para pintar)

Se mezclan todos los ingredientes excepto un huevo hasta obtener un masa homogénea que se maneje bien con el rodillo.
Se extiende bien la masa y se cortan con moldes las galletas.
Se pintan con huevos y se adornan al gusto.
Se ponen en el horno precalentado a 200º entre 10 y 15 minutos.
No dorar mucho porque se endurecen.

ROLLITOS DE PECHUGA

Pechuga de pollo o pavo laminada
Bacon en lonchas finas
Queso amarillo

Esta receta está sacada del blog "A ver que cocinamos hoy" y es muy sencilla y riquísima.
En tiras de pechuga se pone dentro el queso y luego se enrollan con el bacon, yo les puse un palillo para que no se abrieran. Se ponen en el horno a 180 grados hasta que el bacon esté dorado.

PAN LAVASH

190 g de harina de fuerza
4 g de sal
1,5 g de levadura de panaderia
22 ml de miel
14 g de aceite de oliva
90 ml de agua a templada
Semillas de amapola, pimentón dulce, sésamo, pipas...

Se mezclan todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea y se deja fermentar 90 minutos o hasta que doble su tamaño, cubierta con un paño de cocina o film trasparente.
Despúes se pone la masa sobre el silpack previamente enharinado y se extiende con un rodillo hasta que cubra toda la superficie y quede fina como una galleta de agua.
Pintamos la superficie con agua y añadimos las semillas y especias que más nos gusten.
Se cortan los panecillos con ayuda de un cortapizzas, con moldes o con un cuchillo.
Se pone al horno 15 minutos a 175º.

Esta receta la he sacado del blog "sopadecocodrilo" y está riquísima, animaros es muy fácil.

BROWNIE CON RATONES

100 gr. de azúcar

100 gr. de nueces molidas

100 gr. de mantequilla

3 huevos

1 Tableta de chocolate Nestle de 250 gr.

1 Cucharada colmada de harina

Esta receta está sacada de mundorecetas y es muy fácil de hacer. Se derrite el chocolate y se mezcla con la mantequilla, después se añaden el resto de ingredientes y se mezclan bien. Se unta el molde con mantequilla y al horno 180 grados 20 minutos.

Para los ratones visitar el blog "tartas provocativas" de Mª Lunarillos, son muy fáciles de hacer.