DATILES MEDJOUL RELLENOS

Este postre tan sencillo y delicioso me lo enseño hace ya unos cuantos años una compañera de trabajo, nunca le he agradecido lo suficiente que me cediera la receta, por eso ahora lo hago publicamente, gracias Bebi.

Si estas navidades quieres sorprender con un postre diferente y que se hace en un abrir y cerrar de ojos, este es tu postre.

INGREDIENTES

Dátiles Medjoul (Son gordos y grandes)
Queso tipo Philadelphia
Nueces
Ralladura de naranja bien madura(Rallar muy fino)

Cortar los dátiles transversalmente para poder quitarle el hueso.
Mezclar la ralladura de naranja con el queso.
Poner dentro de cada dátil 1/4 nuez, rellenar con el queso, y acabar colocando otra nuez.
Meter en el frigorífico tapados con film para que no se sequen hasta que se vayan a comer.
Espero que os gusten y con esta receta os deseo ¡Muchas Felicidades a Todos!.

BUSOLÁ DI BURANO

Estas deliciosas pastas de té son típicas de Italia en concreto de la zona de Venecia y sus islas.

Me tropecé con ellas gracias a mi hermano que está ahora en Roma y me hizo saber que eran muy buenas y le gustaban mucho. Busqué en internet varias recetas y al final me quedé con ésta

http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=24862&page=1

El primer intento salió muy bien, mi hija y mi sobrina se pusieron moradas, no esperaron ni a que estuvieran frías. Espero que cuando mi hermano vuelva pueda comprobar si están a la altura de las que ha comido en Roma. Esta receta va por tí.

INGREDIENTES

250 gr. de harina

125 gr. de azúcar

100 gr. de mantequilla

3 Yemas de huevo

1/2 Vaina de vainilla

Ralladura de 1/2 limón

50 ml. de Ron (opcional)

Pizca de sal

Mezclar el azúcar y las yemas muy bien y añadir el ron.

Hacer una montaña de harina y añadirle la ralladura ,el interior de la vaina de vainilla y la sal. Unir esto con la mezcla de las yemas y el azúcar, finalmente echamos la mantequilla a temperatra ambiente y mezclamos muy bien hasta obtener una masa homogénea.

Dejar reposar 30 minutos en la nevera.

Hacer bastones con la masa y darles forma de S invertida o simplemente unir los bastones formando O.

Horno precalentado a 170º unos 15 minutos aproximadamente.