Hola a todos, hace tiempo que no pongo ninguna entrada como habréis visto, no pasa nada, solo que estoy muy ocupada en el trabajo y llego cansada a casa. Pero de vez en cuando hago alguna cosita rica como ésta, no dejéis de probarlas saben a gloria.
INGREDIENTES
Masa filo
1 Cebolla mediana
1 Pimiento rojo pequeño
1 Calabacín
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Parmesano rallado
Primero cortar las láminas de masa filo en cuadrados de 12 x 12 cm, colocarlas unas encima de otras pinceladas con aceite, formando una estrella. Poner en un recipiente como flaneras pequeñas u otros para que no se deformen. Hornear 5 minutos aproximadamente a 170 º.
En una sartén rehogar la cebolla ,el pimiento y el calabacín , salpimentar al gusto.
Rellenar las tartaletas y poner un poco de parmesano rallado por encima. Poner unos 2 minutos más al horno para que el queso se funda.
Como me sobraron algunas tartaletas las rellené de rúcula, queso fresco de cabra y tomates. También deliciosas.
Se acercan las vacaciones, ¡por fin! . 
Como hace mucho calor seguimos con ensaladas variadas y ricas. Esta se me ocurrió sobre la marcha y el resultado salta a la vista, mucho colorido y un sabor increíble.
Con tanto calor no me apetece otra cosa que ensalada, ensalada y ensalada. No me repito, es que las ensaladas aceptan todo tipo de ingredientes y están todas tan ricas y nutritivas que no se me ocurre nada mejor. Hoy traigo una ensalada de papaya. La papaya es una fruta bastante dulce cuando está madura, por esa razón la he utilizado con la rúcula que a veces es un poco amarga.
Básicamente es un típico bizcocho de yogur, pero si lo hacéis tal cual véreis la gran diferencia en sabor y textura, en casa es el preferido con diferencia.
Hola a todos, hace tiempo que no pongo ninguna entrada como habréis visto, no pasa nada, solo que estoy muy ocupada en el trabajo y llego cansada a casa. Pero de vez en cuando hago alguna cosita rica como ésta, no dejéis de probarlas saben a gloria.
Si te gusta la pasta con nata esta receta será la tuya, no he probado una salsa mejor.
Hace un par de meses que compré el rodillo para hacer los enrejados con el hojaldre, tenía muchas ganas de usar el aparatejo y este que véis es el resultado, no quedó perfecto pero la práctica hace milagros.
