Hola a tod@s,
Hace mucho tiempo que no publico nada, estoy un poco desconectada, pero sigo visitando vuestros blogs y aprendiendo con vuestras ideas e imaginación. Hoy he hecho un esfuerzo para publicar la tarta que le hice a mi hija Alicia por su noveno cumpleaños.
Espero que os guste tanto como a nosotros.
INGREDIENTES
Para el bizcocho
280 gr. de zanahoria rallada aprox.
250 gr. de manzana rallada aprox.
280 gr. de harina
200 gr. azúcar
150 ml de aceite
100 gr. de almendras o nueces troceadas
4 Huevos
2 Cucharaditas de canela
2 Cucharaditas de levadura
Para la crema
75 gr. de mantequilla
150 gr. de queso philadelphia
300 gr. de azúcar glass
Para hacer el carrot cake (bizcocho de zanahoria) mezclamos
bien todos los ingredientes y los ponemos en un molde engrasado. Horno a 180º
uno 30 o 35 minutos. Sacar, dejar enfriar y cortar en dos o tres planchas para
luego rellenar con el cheese cream (crema de queso).
A la crema del
relleno le puse menos mantequilla y menos azúcar para que quedara más líquida.La crema que cubre la tarta lleva las cantidades señaladas en los ingredientes para que quedara más compacta.
El conejito y las zanahorias son hechas de fondant y me dieron bastante trabajo, pero creo que el resultado no estuvo mal.
