PAN DE JAMON

PARA LA MASA

750 gr. de harina

100 gr. de mantequilla

80 gr. de azúcar o miel

2 huevos

14 gr. de levadura para panaderia(2 sobres y medio)

1/2 cucharita de sal

1/4 l. de leche

PARA EL RELLENO

200 gr. de jamón

200 gr. de bacon

100 gr. de aceitunas sin hueso

100 gr. de pasas de corinto o sultanas

Se mezclan todos los ingredientes de la masa, hasta obtener una bola homogénea.

Se deja reposar una hora y media o un poco más, hasta que doble el volumen, tapada con film de cocina o un paño húmedo.

Despúes se amasa un poco de nuevo, se divide la masa en dos partes y cada una de ellas se extiende para formar un pan.
Sobre la masa extendida en forma de rectángulo se coloca el jamón, luego el bacon y finalmente las aceitunas cortadas y las pasas.

Se enrolla la masa por la parte más ancha del rectángulo, así obtenemos un pan alargado que se cocerá mejor.
Se pinta el exterior del pan con huevo y si se quiere se le pueden añadir pipas, pimentón, sésamo...

Se pone al horno unos 40 o 50 minutos a 175º