MEJILLONES A LA VINAGRETA

Otra receta facilísima pero que está muy buena para cuando empiezan los calores.

INGREDIENTES

400 gr. de mejillones ( sin concha)
1 Cebolla
1 Pimiento Rojo
Aceite y vinagre

Cocer los mejillones al vapor.
Picar en brunoise la cebolla y el pimiento.
Mezcla todo y aliñar al gusto.

Además de ser un plato muy fácil de hacer es muy sano y poco calórico.

PULPO A LA VINAGRETA

Todavía nos queda calor en Tenerife y apetecen platos fresquitos.
Así que un buen pulpito viene estupendo.

INGREDIENTES

1 Pulpo
1 Pimiento rojo
1 Pimiento verde
1 Cebolla
Aceite de oliva virgen
Vinagre de manzana
Sal y pimentón de la vera.

Guisar el pulpo, yo lo hago en la olla expres y en 7 minutos aproximadamente está perfecto un pulpo de 700 u 800 gr.
Picar en daditos pequeños los pimientos y la cebolla.
Aliñar al gusto.