ENSALADA DE SALMON AHUMADO

INGREDIENTES

Salmón ahumado

Pimientos de piquillo

Lechuga

Tomates Cherry

Alcaparras pequeñas o pepinillos

Aceite

Sal

Vinagre de módena caramelizado

Cortar los ingredientes y disponer a tu gusto. El vinagre caramelizado ya lo comercializan varias marcas, si no lo tienes puedes hacerlo en una sartén poniendo el vinagre con una cucharada sopera de azúcar ( probar para comprobar el grado de dulzor o acidez que más te guste) y reducirlo a fuego medio hasta que esté un poco denso.