martes, 10 de marzo de 2009

ENSALADA DE SALMON AHUMADO


INGREDIENTES

Salmón ahumado
Pimientos de piquillo
Lechuga
Tomates Cherry
Alcaparras pequeñas o pepinillos
Aceite
Sal
Vinagre de módena caramelizado

Cortar los ingredientes y disponer a tu gusto. El vinagre caramelizado ya lo comercializan varias marcas, si no lo tienes puedes hacerlo en una sartén poniendo el vinagre con una cucharada sopera de azúcar ( probar para comprobar el grado de dulzor o acidez que más te guste) y reducirlo a fuego medio hasta que esté un poco denso.

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