FOCACCIA

Por fin me he decidido ha hacer una focaccia que tenía muchas ganas hace tiempo, no duró un asalto y hasta la niña la comió, bueno ahí va la receta.

INGREDIENTES

400 gr. de harina

200 ml. de agua tibia

1/2 paquete de levadura fresca( 12 gr. aprox)

1 Cucharita de miel

1 Cucharita colmada de sal

50 ml. de aceite

2 ajos

Romero picado pequeño

Mezclar el agua con la levadura y la miel.

Mezclar el harina con la sal.

Unir las dos mezclas y hacer una masa homogénea.

Dejar levar 1 hora aproximadamente.

Mezclar en un recipiente los ajos picados pequeños, el romero, el aceite y dejar macerar.

Amasar un poco de nuevo para quitar el aire.

Extender con el rodillo y colocar sobre la bandeja del horno a la que previamente echaremos harina para que no se pegue.

Quitar los ajos de la maceración pero no el romero y mojar la masa con este aceite undiendo los dedos en ella.

Horno 180º hasta que se dore.

Yo acompañé la focaccia con tomate picado, rúcula y parmesano, pero puedes ponerle lo que más te guste, buen provecho.