jueves, 12 de noviembre de 2009

BIZCOCHO DE YOGUR Y FRUTAS DEL BOSQUE

Ultimamente hago todas las semanas algún bizcocho, porque a mi pequeña le encantan para desayunar.
Este es el clásico y sencillo bizcocho de yogur con frutas del bosque secas.

INGREDIENTES

1 Yogur de fresa
1 Medida de yogur de aceite
2 Medidas de azúcar
3 Medidas de harina
1 Sobre de levadura Royal
3 Huevos
Frutas del bosque secas

Mezclar los ingredientes húmedos por un lado y luego añadirle el azúcar . Al final echar el harina con la levadura. Yo nunca uso batidora para mezclar los ingredientes, lo hago con unas varillas manuales o una simple cuchara de madera, me gusta más la textura con la que queda, parece más artesanal.
Colocar la masa en un molde untado con mantequilla o aceite y poner las frutas sobre la masa, undirlas un poco presionando con una cucharilla sobre ellas.
Horno 40 minutos a 180º.
No tengo ninguna foto del corte, no me dió tiempo, voló.

20 comentarios:

  1. Pues es muy buena costumbre esa de tener un bizcocho casero para desayunar :)
    Me gusta el toque de las frutas del bosque secas, yo siempre suelo tener en casa para añadirlos a casi cualquier cosa.

    Besos

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  2. Nada mejor que los bizcochos hechos en casa, son más sano y con mejor sabor. Te ha quedado muy bonito y seguro que su sabor está bien rico.
    Besos

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  3. ojala mi hija tuviera la misma costumbre, que se va al cole con el vaso de leche, y contenta.

    El bizcocho se ve sensacional.

    Salu2. Paula

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  4. Estupendo bizcocho, las frutas secas son las que venden en mercadona??

    Besos!

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  5. Si Laura, son las de Mercadona, cuando las ví compré muchos paquetes porque el resto del año no las traen y aquí en Tenerife no las consigo.
    Un beso.

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  6. Qué rico tener un bizcochito de estos para desayunar todos los días.
    Besos

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  7. que buena pinta, me encantan esos bizcochos!!!

    no me extraña que no pudieses rescatar el corte para la foto , jajajaja, besotes

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  8. He conocido tu blog a traves del de Mari, y estado echando un vistazo a tus recetas y tienes unas recetas muy ricas ,además me gustan.
    saludos

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  9. Que delicia. No me gusta para desayunar pero si para media tarde. Te lo copio porque sin dudas me gustará.
    Un beso.

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  10. En casa tambien, desayunamos pasteles caseros todas las mañanas.. y es eso que quieren tambien para el cole. A mi me va porque se lo que comen y lo que pongo dentro.
    Tu pastel ha quedado genial, esos coloridos de frutas da un toque alegre.. y no hablo del sabor que tiene que estar buenissimo.
    besos

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  11. Hola Sandy, tiene una pinta riquísima y además te ha quedado muy bonito en el molde, un beso y buenas noches.

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  12. Qué pinta más riiica..! Menudo bizcocho más bueno..! Un besete y me apunto la receta, si no te importa ^ ^

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  13. Qué pinta tiene ese bizcocho...me llevo un trocin, aunque dudo que quede algo. Bss

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  14. Seve muy rico Sandy¡no hay nada mas bueno que lo caserito y el aroma que deja en la casa ummmm...un desayuno de categoria.
    Besets.

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  15. Es cierto que los niños, y los no tan niños, disfrutan muchísimo con los bizcochos. Mi peque me los pide para desayunar, para llevar al cole y para merendar, así que duran un suspiro, pero tienes la tranquilidad de saber lo que están comiendo.
    El tuyo quedó fabuloso.
    Besitos sin gluten.

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  16. Que ricura de bizcocho, te ha quedado fenomenal! Un beso grande.

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  17. Muy bueno, Sandy! Yo lo hago parecido pero le pongo frambuesas frescas; se deshacen un poco y queda de un tono rosa. Riquísimo, también! Un besito.

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  18. Hola, que bueno tiene que estar ese queque.
    hoy he comprado los frutos secos para hacerlo, los pones tal cual o los pones de remojo y luego los pasas por harina?.
    es que eso hago yo con las pasas, pero siempre se me hunden.
    saludos.....

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  19. Jo qué bueno! Creo que ya sé en que voy a utilizar las frutitas que han puesto en Mercadona jejeje

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  20. Que buena pinta. Tiene que estar de muerte. Yo también me he animado con el bizcocho. Echale un ojo a ver que te parece. Un saludo.

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