jueves, 17 de mayo de 2012

MERMELADA DE PAPAYA Y LIMÓN


Seguro que  habéis visto que las papayas están muy baratas últimamente, a mí esta fruta me gusta mucho, la uso para ensaladas, batidos, zumos , chutney y hoy para hacer mermelada.

INGREDIENTES

1,5 kg. de papaya
1 Limón
Ralladura de un limón
750 gr. de azúcar morena.

Pelar la papaya, quitarle las semillas y trocear en dados de 1 centímetro, exprimir el zumo del limón y añadirlo, también poner la ralladura y el azúcar, mezclar bien y poner a fuego medio unos 45 minutos o hasta que veamos que tiene el espesor adecuado y la fruta está cocida.
Si nos gusta con más sabor a limón poner 2 en vez de uno.
Yo le pongo poca azúcar porque no me gusta muy dulce, pero acepta más.
Una vez lista la mermelada, colocarla caliente en tarros esterilizados y llenarlos completamente, tapar y colocarlos boca abajo hasta que se enfríen.

6 comentarios:

  1. que combinación tan curiosa, seguro que es una delicia de mermelada !! tengo que probarla!

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  2. Laaaaa...¡la tengo, la tengo, la tengo...! ¡Viva, la tengo!.Gracias Sandy.

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  3. Que buena idea!!! nunca he probado la mermelada de papaya, pero con limón o naranja debe estar deliciosa!!!!

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  4. De papaya, woooow!! Tiene que estar llena de sabor esta mermeladita. Besotes

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  5. Tiene que estar deliciosa,habrá que probarla!

    Besos

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  6. Sandy, qué buena esta mermelada, me la como a cucharadas.
    Un beso.

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