lunes, 18 de mayo de 2009

ENSALADA CON NARANJA Y SALSA DE ANCHOAS


Mis amigos Alberto y Loles me dieron hace unas semanas varias recetas de ensalada recopiladas con los compañeros de trabajo, les pedí publicarlas en mi blog cuando las hiciera y este es el resultado de una de ellas.
Gracias por la receta realmente está buenísima y es muy sencillita.
INGREDIENTES

2 Cogollos de Tudela, aunque yo usé hoja de roble.
8 Filetes de anchoa
2 Naranjas
Pimiento rojo asado o pimientos de piquillo
Sal y pimienta negra

SALSA DE ANCHOAS

3 Filetes de anchoa
4 Cda. de aceite de oliva
1 Cda. de vinagre de sidra o manzana
El zumo de media naranja

Colocar las hojas de lechuga o cogollos deshojados en la ensaladera, salpimentar y colocar encima de cada hoja una anchoa, decorar con varios trozos de naranja y con pimiento rojo asado.
La salsa se tritura toda con una batidora y con ella se aliña la ensalada.
Y está riquísima.

5 comentarios:

  1. Hola Sandy!!!
    Qué ensaladita!!! esa mezcla de sabores ácido y salado tiene que estar riquisima......bueno no hay mas que ver la pinta que tiene ese plato.
    Besitos

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  2. Esta es una de esas que se tienen que probar, desde luego yo lo haré, Besos!!

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  3. Esta ensalada pienso prepararla para mañana mismo, tiene que estar riquisima y me ha entrado a la primera jajaja.
    Un besito Sandy

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  4. Qué buena!!! Y esa salsita de anchoa... pá saborearla con gana. Un saludiño.

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  5. Hola!!! He aterrizado aqui y he visto que tienes un blog muy suculento..
    Ya tienes otra seguidora, nos veremos...

    Saludos

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