miércoles, 24 de junio de 2009

TABULE

Esta es una sencilla receta para contribuir al Hemc 34 de este mes que organina Kako de
http://hechoencocina.blogspot.com/2009/05/hemc-34-cocina-de-medio-oriente-y.html


Se trata de una ensalada de origen árabe, ideal para el verano porque se toma bien fresquita, existen muchas variaciones pero a mí me gusta la que lleva mucho perejil.

INGREDIENTES
1 Taza de perejil fresco
1/4 de Taza de hierbabuena
3 Tomates
1 Cebolla pequeñita
100 gr. de cus-cus
100 ml. de agua
Zumo de 1 limón
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Pizca de comino molido.

Se pone el cus-cus a hidratar en el agua caliente.
Aparte picamos en trozos muy pequeños el tomate y la cebolla y aún más pequeños el perejil y la hierbabuena, aliñamos con el zumo de limón, el aceite y salpimentamos. Mezclar esto con el cus-cus y poner a enfriar durante una hora en la nevera, servir sobre unas hojas de lechuga.

8 comentarios:

  1. Sandy que ensalada mas colorida y seguro que deliciosa, no la había visto y me gusta mucho este tipo de receta, así que apuntada queda.
    Besos

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  2. e una pinta riquisima y muy refrescante.
    Nunca lo he preparado, comído si, y unas cuantas veces, asi que a ver si me pomngo y lo hago yo.
    Un besito Sandy

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  3. Hola Sandy, lo veo mucho por los blogs pero nunca lo he probado, el tuyo se ve muy rico, haber si me animo, besos.

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  4. Realmente tien una pinta estupenda este "tabule" y seguro que tiene que estar riquísimo; así que tomamos buena nota y lo adaptaremos a nuestra dieta sin gluten para probarlo.

    Besotes,

    Ana y Víctor

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  5. Ui.. que bonito con ese adorno de plato de vegetal verde.. así uno come más a gusto esto tan bueno y veraniego.
    Besos

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  6. Sandy, me encantan estas ensaladas de medio oriente, estoy aprendiendo a conocerlas gracias al Hemc.

    Gracias por tu aporte, nos interesa siempre la diversidad en estos eventos, sencillos, f'aciles o innovadores, todo es permitido.

    Un beso, kako.

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  7. Tabbouleh es delicioso! El tuyo tiene una pinta óptima!

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  8. ¡Qué rico y fresco! Los canapés anteriores... deliciosos. Un biquiño.

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