Esta es una sencilla receta para contribuir al Hemc 34 de este mes que organina Kako dehttp://hechoencocina.blogspot.com/2009/05/hemc-34-cocina-de-medio-oriente-y.html
Se trata de una ensalada de origen árabe, ideal para el verano porque se toma bien fresquita, existen muchas variaciones pero a mí me gusta la que lleva mucho perejil.
INGREDIENTES
1 Taza de perejil fresco
1/4 de Taza de hierbabuena
3 Tomates
1 Cebolla pequeñita
100 gr. de cus-cus
100 ml. de agua
Zumo de 1 limón
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Pizca de comino molido.
Se pone el cus-cus a hidratar en el agua caliente.
Aparte picamos en trozos muy pequeños el tomate y la cebolla y aún más pequeños el perejil y la hierbabuena, aliñamos con el zumo de limón, el aceite y salpimentamos. Mezclar esto con el cus-cus y poner a enfriar durante una hora en la nevera, servir sobre unas hojas de lechuga.
Sandy que ensalada mas colorida y seguro que deliciosa, no la había visto y me gusta mucho este tipo de receta, así que apuntada queda.
ResponderEliminarBesos
e una pinta riquisima y muy refrescante.
ResponderEliminarNunca lo he preparado, comído si, y unas cuantas veces, asi que a ver si me pomngo y lo hago yo.
Un besito Sandy
Hola Sandy, lo veo mucho por los blogs pero nunca lo he probado, el tuyo se ve muy rico, haber si me animo, besos.
ResponderEliminarRealmente tien una pinta estupenda este "tabule" y seguro que tiene que estar riquísimo; así que tomamos buena nota y lo adaptaremos a nuestra dieta sin gluten para probarlo.
ResponderEliminarBesotes,
Ana y Víctor
Ui.. que bonito con ese adorno de plato de vegetal verde.. así uno come más a gusto esto tan bueno y veraniego.
ResponderEliminarBesos
Sandy, me encantan estas ensaladas de medio oriente, estoy aprendiendo a conocerlas gracias al Hemc.
ResponderEliminarGracias por tu aporte, nos interesa siempre la diversidad en estos eventos, sencillos, f'aciles o innovadores, todo es permitido.
Un beso, kako.
Tabbouleh es delicioso! El tuyo tiene una pinta óptima!
ResponderEliminar¡Qué rico y fresco! Los canapés anteriores... deliciosos. Un biquiño.
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