viernes, 3 de julio de 2009

PACCHERI RELLENO DE TERNERA

Paccheri es una pasta cilíndrica, hueca y grande.
La vi el otro día en el supermercado y no me pude resistir, así que la compré sin saber muy bien lo que iba a hacer con ella. Y esto que veís es el resultado.
INGREDIENTES
250 gr. de Paccheri
250 gr. de carne de ternera molida
50 ml. de leche
Ajo, orégano.
1 Cucharita de comino
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Queso amarillo tipo gouda.
Mezclar en un bol la carne con todas las especias, la leche y 2 cucharas de aceite, dejar macerar toda la noche en la nevera.
En un sarten saltear la carne ligeramente con un poco de aceite unos 2 o 3 minutos.
Guisar los Paccheri unos 15 minutos para que queden al dente, pasar por agua fría para parar la cocción.
Rellenarlos con la carne y colocar encima de cada uno un poco de queso, gratinar en el horno 5 minutos.
Yo los acompañé con una bechamel a la que le añadí una cucharada de tomate frito.

13 comentarios:

  1. Pues yo no la he visto nunca en ningún sitio, pero queda la mar de original!! Y más así como la has puesto tú.

    Un besote.

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  2. María gracias por tu visita y tu comentario.
    Esta pasta y otras preciosas las había en el Alcampo y también en el Corte Inglés.
    Un beso.

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  3. Hola!nunca he visto esta pasta, en las fotos se ve muy grande. Tiene una pinta estupenda con el relleno de carne, seguro que estaba riquísima.
    Besos,
    Nuria

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  4. Una receta de pasta qe cambia de las de siemprre! Que rico! Y que bonito! Besos

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  5. Que curiosa la pasta esta. Me pareció verla por algun super. Ahora ya tengo con que probarla si me decido.
    Besos.
    (Buen pastel de manzana)

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  6. Muy original y muy sabroso. La pasta siempre viene bien porque es un plato que gusta a todos y con este relleno ha quedado de lujo.
    Besos

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  7. Qué pinta tan buena! El relleno es de hacer agua en boca!

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  8. A mi en general todo lo que va relleno me encanta, así que tu plato no podía ser menos.
    Un besazo sin gluten

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  9. Tienen una pinta riquisima Sandy, a ver si veo yo los pacheri y si no iré a una tienda gourmet a buscarlos.
    Un besito y buen finde

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  10. Que deliciosa se ve, en cuanto vea la pasta en el super la compro para probar, tiene una pinta¡¡ un beso.

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  11. Yo tampoco la he visto por ningún sitio, así que me quedaré pendiente a ver si la encuentro y hacer esta delicia.
    Besos

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  12. ES UNA RECETA DELICIOSA.. ME LA APUNTO. SEGURAMENTE EN EN LIDL SALDRAN ESAS PASTAS UN DIA. VAMOS A VIGILAR.
    BESOS

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  13. Pues que riquisimo,os chupariais los dedos...
    Un besote

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