viernes, 27 de julio de 2012

BIZCOCHO DE CALABAZA




 Hace un par de días me regalaron una estupenda calabaza, estaba bien madura y naranjadita como me gusta. En casa solemos hacer muchas cremas de calabaza y también nos gustan mucho las tortitas que se hacen con ella, pero ayer decidí que hacía un bizcocho, miré por la red y encontré muchísimas recetas con calabaza cruda o guisada pero muy semejantes, así que me puse manos a la masa y salió esta delicia.

INGREDIENTES

300 gr. de calabaza
250 gr. de azúcar
250 gr. de harina
3 huevos XL
100 gr. de mantequilla
Pizca de sal
1/2 Cucharadita de canela
25 ml. de whisky
3/4 partes de un sobre de levadura Royal (12 gr. aprox.)


Poner la calabaza troceada y tapada unos 10 minutos en el microondas para que se ablande. Debe quedar al dente . Sacar y dejar enfriar. Picar o batir la calabaza hasta obtener una pasta que se mezclará con los huevos, azúcar, mantequilla, canela, sal, whisky y al final añadir la harina y  la levadura.
Horno a 170º unos 30 minutos aproximadamente o cuando pinchemos la masa y el cuchillo salga limpio.
Está muy rico y creo que una cubierta de chocolate le vendría genial.

9 comentarios:

  1. Yo soy muy calabacera y la verdad es que los bizcochos con calabaza siempre son una delicia. Me encanta el corte tan esponjoso que te ha quedado y ese toque de wisky me lo apunto para la próxima vez que lo haga.
    Un besito

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  2. Sin duda una delicia de pastel, solo hay que ver las fotos, te ha quedado estupendo, la probare.
    Me quedo viendo tu cocina
    besos y feliz finde

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  3. Ummmmmm!!!!!!! que rico bizcochito.
    Muxus

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  4. Que rico¡¡ el colorcito de ese bizocho lo dice todo ehh.mmmmm
    Buen veranito y besitoss

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  5. un bizcocho con sabor DE calabaza

    Es nuevo para mi

    Gracias por la receta

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  6. Me encanta meter verduritas en las magdalenas y bizcochos así que tu propuesta no podía gustarme más.

    Besos.

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  7. Hola guapa, buscando una receta de bizcocho de calabaza he llegado hasta tu blog y me quedo como seguidora para ver con que otras recetas me sorprendes. Por lo pronto voy a preparar ésta a ver que tal me queda. Si tienes tiempo pásate por mi blog a ver que te parece.
    Un besito desde Las Palmas.

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  8. Una delicia está de lujo y los fondant una monada,abrazos y abrazos.

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