Siempre había hecho el cous-cous solo para usarlo como guarnición de algún guiso, pero este fin de semana se me ocurrió que podía hacer un plato único que incluyera cous-cous y verduras (una especie de paella de verduras) y este es el resultado. Ha quedado buenísimo repetiré más veces porque es un plato rápido y se le puede añadir lo que más nos guste.
INGREDIENTES
INGREDIENTES
1 Calabacín
1 Cebolla
1 Tomate
1 Berenjena
Un trozo de Brécol
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Caldo de verduras( 1 Taza y media)
Cous-cous ( 1 Taza)
Trocear todas las verduras y saltear con un poco con el aceite dejando el brécol para el final porque se deshace, salpimentar y añadir 300 ml. de caldo, cuando esté hirviendo añadir el cous- cous, apartar del fuego pero mantenerlo tapado. Se le pueden poner unos trocitos de mantequilla encima que se derretiran con el calor mientras se hace y así queda más sabroso.
Trocear todas las verduras y saltear con un poco con el aceite dejando el brécol para el final porque se deshace, salpimentar y añadir 300 ml. de caldo, cuando esté hirviendo añadir el cous- cous, apartar del fuego pero mantenerlo tapado. Se le pueden poner unos trocitos de mantequilla encima que se derretiran con el calor mientras se hace y así queda más sabroso.
Dedico este plato a Javi de http://lacocinadejavitxu.blogspot.com/ por acordarse de mí para darme el premio Gourmet me lo llevo encantada y se lo entrego a todos los blog que tengo enlazados al mío porque de todos ellos aprendo cada día, gracias.
Muy bueno este cous-cous, yo nunca lo he preparado, pero ahora en verano, como en plan ensalada es una dleicia.Besos!
ResponderEliminarQue rico te quedó, nunca lo he preparado pero sólo con ver la foto me puedo hacer la idea de como tiene que estar.BBsos
ResponderEliminaresp tienes que estar riquisimo
ResponderEliminargracias
Hola Sandy, gracias por tu visita a mi blog. Me encantan las recetas con muchas verduras, ideal para esta época, ademas el cous cous es realmente una delicia y muy sano.
ResponderEliminarBesos y buena semana.
El cous cous aún no lo he hecho nunca, pero con todas las verduritas que lleva y lo bueno que se vé me lo comería sin pensármelo ;D
ResponderEliminarUn besote guapa!!
Estimados Amigos del Blog PAN DE LATA:
ResponderEliminarMe llamo Rosa, y el motivo de mi email es dar a conocer una página web que estoy creando junto a mi marido www.alimentacionselecta.com y en la que como Ustedes pueden imaginar tenemos puestas todas nuestras ilusiones y esperanzas. El motivo principal de nuestra web es ayudar a difundir una excepcional selección de productos Delicatessen y Vinos que no solo se distinguen por su extraordinaria y artesanal Calidad sino por el estupendo Precio al que les ofrecemos y el extraordinario Servicio (entrega en 24 horas) y condiciones (portes pagados desde 60 euros de compra para toda la península Española). Tan solo quisiera pedirles que si su tiempo se lo permite, por favor echen un vistazo a nuestra web y nos envíen su más sincera opinión acerca de la web y nuestros productos.
Reciban de verdad un muy cordial saludo, de Rosa, agradeciendo su tiempo y su ayuda en la difusión de una Alimentación de Calidad.
Saludos, Rosa : 649 033 023 pedidos@alimentacionselecta.com
A mi también me sorprendió lo fàcil que es trabajar el cuscus i lo poco que lo usamos. Tu receta nos enseña nuevos platos para animarnos.
ResponderEliminarBesos
Yo he conseguido encontrar un cous cous de maiz para que Martín pueda disfrutar de él en igualdad con los demás. El caso es que a mi me gusta más que el de trigo.
ResponderEliminarCon verduras, como tú, es una de las formas en las que mas me gusta encontrarlo en la mesa.
Besitos sin gluten
Mi primer cus cus!!! Con las pintas que tiene seguro será incluído en mis menús. Gracias por la receta. Un biquiño.
ResponderEliminarYo tengo que reconocer que comerlo, lo he comídop y me encanta, pero jamás lo he hecho, asi que me guardo tu receta para ver si me animo un día.
ResponderEliminarUn besito y buenas noches
¡Que sorpresa! me has dedicado la receta, lo valoro como si me hubieras dado un premio ¡o más! muchas gracias, lo malo es que me lo voy a comer todo y vas a tener que hacer otro de nuevo, jajaj
ResponderEliminarFelicidades.
Sandy que rico cous cous, en casa gusta mucho y esa forma de preparlo tambie me gusta, siemp`re lo ahgo aparte y luego lo mezclamos.
ResponderEliminarprobare y te contare el resultado.
Excelente plato.
Bsss desde Almeria.