martes, 16 de junio de 2009

CREPES DE REMOLACHA

Tengo que dar las gracias a Nidia de http://www.recetassimples.com/ por haber puesto una receta tan rica de crepes o panqueques como los llama ella. Bueno el caso es que cuando los vi me encantaron, por eso de que llevan verduras dentro de la masa y finalmente los he hecho y están deliciosos.
INGREDIENTES

250 gr. de harina
2 Remolachas guisadas
1 Huevo
500 ml. de leche
25 gr. de mantequilla derretida
Sal y pimienta al gusto

Mezclar el huevo, la leche y la mantequilla, luego echamos la remolacha en trocitos y la batimos bien con una batidora , añadimos sal y pimienta y finalmente vamos incorporando el harina y mezclando bien para que no queden grumos.
Dejamos reposar la masa unos minutos.
En una crepera o en una sartén antiadherente de unos 28 cm. de diametro ,untamos con un poquito de aceite y echamos un cucharon de masa, no poner mucha porque el crepe quedaría muy gordo.
Hacer el crepe por las dos caras y rellenar al gusto.
Yo rellene unos de queso gouda , salpicón de atún ,tomate y aguacate y otros con loncha de queso gouda, cebolla confitada y anchoas.

10 comentarios:

  1. Son super llamativos, me encantan para presentar en una cena, seguro que estan delicioso! Besos!

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  2. me parece una idea buenisima, te an quedado muy bien!
    Besitos!!

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  3. Hala que vistosos! la comida de colores entra mejor verdad?
    bess

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  4. Totalmente nuevo para mí. El relleno tenía que estar de muerte.
    Un abrazo,
    maría José

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  5. Sandy, que original forma de tomar unos crepes, me encanta, ademas la remolacha es muy saludable y encuentro pocas formas de prepararlas.
    Gracias y muchos besos.

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  6. Que originales, y deben de estar deliciosos, un beso.

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  7. Muy originales y encima se ven buenisimos.
    Un besito Sandy

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  8. Esto tiene una pinta tan atractiva!!!

    Un besote

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  9. Pasé a visitarte y me encuentro con los crepes, me alegro que te hayas decidido a probarlos y viste que ricos son. Yo cuando los hice no pensé que iban a resultar tan ricos y con un relleno de pollo super rápido. Tus versiones han quedado de maravilla asi que te super felicito. Besos

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  10. Sandy, me han encantado estas crepes y me parecen muy originales. A mi la remolacha me encanta!
    Besos

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