martes, 9 de junio de 2009

ENSALADA CON PINCHOS DE SALMON Y RABANOS

INGREDIENTES

1 Aguacate
2 Manzanas amarillas
1 Zanahoria rallada
3 Tomates
Aceitunas con anchoas
100 gr. salmón ahumado
1 Rábano

Trocear la manzana en tacos pequeños, añadir la zanahoria rallada, los tomates en trozos y el aguacate. Con el salmón y los rábanos hacer pequeños pinchos que colocaremos encima de la ensalada y finalmente unas aceitunas con anchoas.

ALIÑO

1 Remolacha guisada
80 ml de aceite de oliva
20 ml de vinagre de sidra
1 diente de ajo pelado
Sal y pimienta al gusto

Batir todos los ingredientes y aliñar al gusto la ensalada.

8 comentarios:

  1. Con que la has aliñado tu Sandy?, es que ya que te la copio la copio entera jajajaja, que tiene una pinta deliciosa.
    Un besito y buenas tardes wapisima

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  2. tiene una pinta super buena y super fresca!!
    Besitos!

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  3. Qué colorido más bonito!!!!! me encantan los rábanos pero nunca los he probado con el salmón seguro que están riquísimos

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  4. Rábanos, al abordaje!!! Vaya mezcla la ensalada y que original la salsa con ese toque de remolacha. Y el puntito lo pone la sidra ¡Qué rica! Un biquiño Sandy.

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  5. Tiene que estar de requetechupete,jaja. La decoración me gusta mucho, y con el salmón riquísima, un beso.

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  6. Esta ensalada, tiene una pinta maravillosa y seguro, seguro que un sabor especial y muy recomendable para el tiempo en que entramos.

    Gracias por compartir la receta. Besotes,

    Ana y Víctor.

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  7. Que originales y fresquitos que se ven estos pinchos. Ideales para el verano.
    Saludos

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  8. Hey Sandy, qué cosa tan colorida y tan apetitosa. En mi casa será éxito seguro, nos gustan todos los ingredientes y además ahora con estos calores apetece muchísimo este tipo de comidas. Me encanta la presentación.

    Un besote.

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