miércoles, 16 de marzo de 2011

FIDEOS CHINOS CON TOFU Y VERDURAS

Hace tiempo que quería probar el tofu pero nunca lo compraba o sabía que hacer con él.
Ojeando algunos libros de cocina descubrí algunas formas para usarlo y esta que traigo hoy es una de ellas. Es una receta bien sencilla pero con un sabor diferente, nos gustó mucho en casa y por eso la hemos hecho varias veces.


INGREDIENTES

Fideos chinos
1 Trozo de tofu
Salsa de soja
Pimiento rojo
Cebolla
Champiñones o Shiitake
Coles de bruselas
EspárragosAceite de oliva o de cacahuete

Poner el tofu troceado a dados durante una hora en salsa de soja.
Dorar el tofu en una sartén con una cucharada de aceite.
Aparte rehogar con otro poco de aceite todas las verduras y al final echarle unas dos cucharadas de salsa de soja.
Cocer los fideos según instrucciones del envase.
Y montar el plato uniendo el tofu con las verduras para acompañar la pasta.

13 comentarios:

  1. Pues me apunto la receta, que al igual que a tu nunca he comprado tofu por que no se como cocinarlo, pero viendo esta riquísima receta se me a antojado y se que me va a gustar, y encima estando a dieta es ideal.
    Un besito Sandy

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  2. Opino que ha de estar delicioso. Me ha encantado esta receta. Ingredientes sencillos, y ninguna dificultad en hacerla.

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  3. Buena receta para inicirase con el tofu. Yo nunca lo he probado pero es una cosa que me llama la atención.

    Besos!
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

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  4. Hace tantísimo tiempo que no como tofu que ya casi ni me acuerdo de como sabe... es broma. Un plato riquísimo.

    Besos.

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  5. pues mira yo el tofu nunca lo he probado pero seguro que con este plato está delicioso ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  6. Que rico.. el tofu lo he probado pero nunca lo he comprado a ver si me animo y lo hago...
    Un besote

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  7. Yo sí que he utilizado alguna vez el tofu y desde luego cocinado como tú lo has hecho debe estar muy sabroso.
    Un besito

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  8. Ayer precisamente y para consolarme un poco despuès de una visita al doctor, me fui al restaurant chino a comer. Eran casi seis meses que no comìa chino, ahora viendo estos fideos quiero repetir la ida!

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  9. ¡Ummm, delicioso!, tiene una pinta tremenda. Me quedo por tu cocina a curiosear un rato.
    besitos

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  10. Una combinación riquísima.
    Besos!

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  11. Deliciosa receta, un plato completo y sanísimo.
    Con tu permiso me quedo por aquí leyendo y como seguidora
    Besos

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  12. Nunca he probado el tofu, es mas ni siquiera lo he visto mas que en foto es lo que tienen los pueblos pequeños y me llama mucho la atención.
    Besicos sorianos

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